総本家更科堀井 青

自江户时代延续至今的更科堀井在虎之门推出的新品牌，概念是“不会让人困倦的荞麦面店”。经过精心去壳和去除甘皮的洁白十割荞麦面，带来轻盈的口感和丰富的香气。开放式厨房让顾客可以近距离观看烹饪过程，增添了现场感，搭配老字号传承的汤汁，营造出充满活力的商务区午餐时光。