総本家更科堀井 青

自江戶時代延續至今的更科堀井在虎之門推出的新品牌，概念是「不會讓你想睡的蕎麥店」。經過仔細去殼和去除甘皮的白色上品十割蕎麥，能享受到輕盈的喉感和豐富的香氣。開放式廚房讓顧客能近距離觀賞烹飪過程，這種臨場感也是一大魅力，搭配老字號的湯汁，為商業區帶來充滿活力的午餐時光。