Gourmet-Restaurant "Eisenbahn"
4.05
（0条）德国料理
施瓦本哈尔, 巴登－乌腾堡, 德国
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可使用信用卡
评价
4.05（0条）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
菜品
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服务
-
气氛
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性价比
-
点评
照片
菜单
Speisekarte
Weinkarte
Gang Menü
Dreigang - Menü mit einer Vorspeise 63,00; Viergang - Menü 78,00; Fünfgang - Menü 95,00; Siebengang -Menü: 125,00
Einstimmung
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Amuse bouche
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Petits Fours
时价（请询价）
Gang 1
Marinierte Perigord-Gänseleber
mit Rhabarber Gänselebereis, Brioche
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Gang 2
Mit Anis gebeiztes Thunfisch-Carpaccio konfiertes Gemüse, alter Balsamico
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Gang 3
Taschenkrebs und Jakobsmuschel Papaya-Relish, Orangen-Koriander Sauce
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Gang 4
Bretonische Rotbarbe Kaperngremolata, Sauce Bourride
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Gang 5
Brust und Keule von der Bresse Taube Steinpilze, Entenleber, Powerade, Trüffelglace
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Filet vom Iowa-Beef mit BBQ Lack Zwiebelcreme und Kartoffelschaum
时价（请询价）
Gang 6
Rohmilchkäse
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Gang 7
Mousse von Lavendel und Alpaco–Schokolade von Valrhona Schokoladeneis
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Blutorangensorbet-Kugel "Kindheitstraum"
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Vegetarisches Menü
48,00
Hohenloher Ziegenkäse
im Filoteig gebacken mit Ofentomaten und Pesto
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Blanc manger, Kartoffelschaum, gebratene Waldpilze
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Dessert
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Weissweine 0,1 l
2010 Durbacher Kochberg | Grauer Burgunder trocken Qba | WG Durbach
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2009 Verrenberger Verrenberg "Butzen" Riesling trocken Qba | Fürst zu Hohenlohe, Schlosskellerei Öhringen
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2009 Chardonnay | Alois Lageder, Südtirol
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2009 Diel de Diel | Cuvée aus Riesling, Grau- und Weißburgunder | Schlossgut Diel
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Roseweine 0,1 l
2009 Durbacher Kochberg | Spätburgunder Weissherbst Kabinett trocken | Durbacher Winzergenossenschaft
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Rotweine 0,2 l
2009 Lemberger trocken Qba | Schlosskellerei Graf von Neipperg
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2007 Chianti Colli Senesi | Castello di Farnetella | Toskana
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2008 Koonunga Hill | Shiraz Cabernet | Penfolds
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Deutscher Weisswein
2007 Sauvignon blanc trocken HADES | Weingut Drautz-Able
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Französische Weissweine
2008 Pouilly Fuissé | Château Fuissé
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2006 Chablis Montmains Premier Cru | Domaine de la Maladière William Fèvre
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Italienischer Weisswein
2008 Chardonnay Langhe "ROSSJ BASS" DOC | Angelo Gaja
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Französische Rotweine
2005 Châteauneuf-du-Pape | Domaine Roger Perrin
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2002 Nuits-St-Georges | Domaine Henri Gouges
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2005 Château Anthonic | Cru Bourgeois
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2003 Château Pedesclaux | Grand Cru Classé
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2005 Château Belgrave | 5eme Cru Classé
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Italienische Rotweine
2005 Castello di Fonterutoli Chianti Classico DOCG | Fonterutoli - Mazzei
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2005 Barolo DOCG | Giacosa Fratelli
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1995 Tignanello Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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Württemberg
2010 Verrenberger Verrenberg "Butzen" | Riesling Qba trocken | Fürst zu Hohenlohe Öhringen'sches Weingut
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2009 Verrenberger Verrenberg "Butzen" | Chardonnay Qba trocken | Fürst zu Hohenlohe Öhringen'sches Weingut
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2007 Neipperger Schloßberg | Riesling Spätlese trocken | Schloßkellerei Graf Neipperg Schwaigern
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2008 Sauvignon blanc | Weingut Drautz& Able, Heilbronn
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2001 Ex flammis clarior HADES | Fürst zu Hohenlohe Öhringen'sches Weingut
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Baden
2009 Oberbergener Bassgeige | Weissburgunder Qba trocken | Weingut Franz Keller
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2009 Weißburgunder & Chardonnay Qba trocken | Weingut Salwey
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2009 Grauer Burgunder Deutscher Tafelwein | Weingut Karl H. Johner
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2009 Ihringer Winklerberg | Chardonnay Spätlese trocken Barrique | Weingut Dr. Heger
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Franken
2009 Iphöfer Kronsberg | Silvaner Kabinett tocken | Weingut Hans Wirsching
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2009 Iphöfer Julius-Echter-Berg | Riesling Kabinett trocken | Weingut Hans Wirsching
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2009 Würzburger Stein | Silvaner Kabinett tocken | Weingut Bürgerspital
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2009 Weißburgunder pur mineral | Weingut Rudolf Fürst
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2008 Bürgstadter Centgrafenberg | Weisser Burgunder Barrique | Weingut Rudolf Fürst
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Pfalz
2008 Forster Musenhang | Riesling Kabinett trocken | Weingut Dr. von Bassermann-Jordan
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2009 Sauvignon Blanc Qba trocken | Weingut Philipp Kuhn
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2008 Wachenheimer Gerümpel Edition P.C. | Riesling trocken | Weingut Dr. Bürklin-Wolf
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Mosel-Saar-Ruwer
2006 Brauneberger Juffer Sonnenuhr | Riesling Kabinett trocken | Weingut Fritz Haag
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2007 Graacher Himmelreich | Riesling Kabinett süss | Joh.Jos.Prüm
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2007 Graacher Himmelreich | Riesling Spätlese süss | Jos. Jos. Prüm
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2009 Wiltinger Braunfels | Riesling trocken / ökologischer Anbau | Van Volxem (Saar)
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2007 Maximin Grünhäuser Abtsberg | Riesling Kabinett trocken | C. von Schubert´sch Schloßkellerei (Ruwer)
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2008 Leiwener Laurentiuslay "S" | Riesling Qba trocken | Weingut Grans-Fassian
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Nahe
2009 Diel de Diel | Cuvée aus Riesling, Grau- und Weißburgunder | Schlossgut Diel
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2009 Tonschiefer | Riesling Qba trocken | Weingut Hermann Dönnhoff
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2001 Niederhäuser Hermannshöhle | Riesling Spätlese trocken | Weingut Hermann Dönnhoff
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Rheingau
2009 Hochheimer Hölle | Riesling Kabinett trocken | Franz Künstler
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2009 Rheingau Riesling | Kabinett trocken | Weingut Robert Weil
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Rheinhessen
2008 Von der Fels | Riesling Qba trocken | Weingut Keller
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Weissherbst
2009 Durbacher Kochberg | Spätburgunder Weissherbst Kabinett trocken | WG Durbach
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Burgund
2007 Chablis "Beauroy" Premier Cru | Alain Geoffroy
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2008 Pouilly Fuissé | Louis Jadot
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2006 Château Fuissé Pouilly-Fuissé | J.J. Vincent
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Côte de Beaune
2006 Puligny-Montrachet "Les Nosroyes" | Château Génot-Boulanger
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2004 Chassagne-Montrachet AC « Les Benoites » | Jean Chartron
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2007 Chassagne-Montrachet | Domaine Faivelay
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2006 Corton Charlemagne Grand Cru | Domaine Faivelay
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1996 Le Montrachet Grand Cru | Domaine Chartron-Dupart Ainé
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Elsaß
1995 Altenberg de Bergheim Gewürztraminer Grand Cru
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2004 Gustave Lorentz, Bergheim
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2002 Altenberg de Bergheim Riesling Grand Cru | Gustave Lorentz, Bergheim
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Loire
2005 Pouilly Fumé, Domaine de Bertbiers | Sauvignon Blanc | Jean-Claude Dagueneau
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2005 Pouilly Fumé Cuvée d'Eve , Vieilles Vignes | Sauvignon Blanc | Jean-Claude Dagueneau
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2008 Sancerre Domaine La Moussiére | Alphonse Mellot
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Rhône
2007 Chante Alouette Hermitage Blanc PP92-94
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2008 Chapoutier
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1998 Châteauneuf-du-Pape " La Bernardine" | Chapoutier
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Burgund
2007 La Rose du Clos | Domaine des Lambrays
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Provence
2006 Château Ferry Lacombe Cuvée lou Cascai | Côtes de Provence
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Abruzzen
2003 Trebbiano d'Abruzzo DOC | Gianni Masciarelli
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1992 Trebbiano d'Abruzzo DOC | Valentini
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Friaul
2001 Were dreams now it is just wine! Chardonnay IGT
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2006 Silvio Jermann
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Piemont
2009 Roero Arneis Arneis DOC | Bruno Giacosa
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Südtirol
2006 Pinot grigio DOC
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2009 Alois Lageder
时价（请询价）
2007 Löwengang Chardonnay DOC | Alois Lageder
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Toskana
1997 Cabreo La Pietra IGT | Ruffino
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Venezien
2001 Lugana San Benedetto DOC | Zenato
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Österreichischer Weisswein
2006/ Langloiser Berg Vogelsang Grüner Veltliner
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2008 Grüner Veltliner trocken | Weingut Bründlmayer Kamptal
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2008 "Von den Terrassen" Grüner Veltliner Smaragd trocken | Grüner Veltliner Smaragd trocken | Weingut F.X. Pichler Wachau
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Schweizer Weisswein
1997 Ambassadeur Fumé "Cros Rhin de Chamoson" | Adrian Mathier Salgesch
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2009 Aigle « Les Murailles » AOC | Henri Badoux / Aigle, Waadtland
Chassellas (Gutedel), Mango Lindenblüten, florale Düfte, intensive Fruchtnoten, vielschichtig
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Schweizer Roséwein
2006 Oeil-de-Perdrix "La Matze" | Nouveau Salquenen Salgesch
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Württemberg
2007 Schwarzriesling trocken Qba | Weingut des Grafen Neipperg
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2008 Untertürkheimer Gips | Spätburgunder Barrique Großes Gewächs trocken | Weingut Gerhard Aldinger
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2007 Lemberger trocken | Weingut Dautel Bönnigheim
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2006 Spätburgunder HADES | Weingut Fürst zu Hohenlohe Oehringen
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2001 Schwaigener Ruthe | Lemberger Barrique | Weingut des Grafen Neipperg
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2005 Ex flammis orior HADES | Weingut Fürst zu Hohenlohe Oehringen
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2003 "Ypsilon " Cuvé Barrique | Weingut Karl Haidle Kernen-Stetten i.R.
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Ahr
2007 "S" Barrique | Spätburgunder Qba trocken | Weingut Meyer-Näkel
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Baden
2006 Blauer Spätburgunder Barrique | Weingut Karl H. Johner
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Franken
2006 PARZIVAL Barrique Qba trocken | Weingut Rudolf Fürst
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2007 Bürgstadter Centgrafenberg | Frühburgunder Qba trocken | Weingut Rudolf Fürst
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Pfalz
2006 Pinot noir | Weingut Dr. Bürklin-Wolf
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Abruzzen
2008 Montepulciano DOC | Fattoria Bruno Nicodemi
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2007 Montepulciano Notari | Colline Terramane DOCG | Fattoria Bruno Nicodemi
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Kalabrien
2000 Gravello Rosso IGT | Librandi
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Kampanien
2003 Serpico | Aglianico IGT | Feudi di San Gregorio
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Latium
1999 Montiano | Merlot IGT | Falesco
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Lombardei
1996 Maurizio Zanella | Cabernet Sauvignon Cuvée IGT | Cà del Bosco
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Piemont
2006 Barbera d'Alba "Conca Tre Pille" DOC | Aldo Conterno
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1996 Barbera d'Asti Costamiole DOC | Prunotto
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1999 Barbera d'Asti Superiore DOC | Giorgio Rivetti La Spinetta
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1997 Barbera d'Asti Ai Suma DOC | Braida (Giacomo Bologna)
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1998 Barbera d'Asti Ai Suma DOC | Braida (Giacomo Bologna)
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2003 Barolo DOCG | Luigi Pira
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2006 Barolo Classico DOCG | Prunotto
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2005 Barolo Castiglione | Vietti
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1990 Barolo Vigneto Grignöré DOCG | Ceretto
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2006 Barolo Monfaletto DOCG | Cordero di Montezemolo
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1998 Barolo Vigneto La Villa DOCG | Seghesio
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1996 Barolo Cannubi DOCG | Michele Chiarlo
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2004 Barolo | Aldo Conterno
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1996 Barolo "Sperss" DOCG | Angelo Gaja
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1997 Langhe Nebbiolo "Sperss" DOC | Angelo Gaja
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1983 Barbaresco Gallina di Neive DOCG | Bruno Giacosa
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Sardinien
1993 Marchese di Villamarina | Cabernet Sauvignon DOC | Sella & Mosca, Alghero
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Sizilien
2005 Don Antonio Nero d'Avola IGT | Morgante
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1986 Duca Enrico Nero d'Avola IGT | Duca di Salaparuta, Corvo
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Südtirol
1995 Barthenau Vigna S. Urbano | Pinot Nero DOC | J. Hofstätter
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Toskana
2005 Chianti Classico DOCG | Castello di Fonterutoli - Mazzei
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2007 Chianti Classico Riserva DOCG | Fattoria Felsina
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2006 Chianti Classico Vigneto Rancia Riserva DOCG | Fattoria Felsina
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2005 Brunello di Montalcino DOCG | Altesino
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2003 Brunello di Montalcino DOCG
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2005 Villa Poggio Salvi (Biondi Santi)
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1997 Sòdole IGT | Guicciardini Strozzi
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1996 Cabreo Al Borgo IGT | Ruffino
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1997 Salamartano | Cabernet Sauvignon/Merlot IGT | Fattoria Montellori
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1996 Torrione Sangiovese IGT | Fattoria Petrolo
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1999 Torrione Sangiovese IGT | Fattoria Petrolo
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2000 Galatrona Merlot IGT | Fattoria Petrolo
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1997 Brancaia Sangiovese Cuvée IGT | Marchesi Mazzei
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1997 Lupicaia Cabernet Sauvignon/Merlot IGT | Tenuta del Terriccio
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1990 Guado al Tasso Cabernet Sauvignon/Merlot DOC | Tenuta Belvedere Antinori, Bolgheri
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1995 Guado al Tasso Cabernet Sauvignon/Merlot DOC | Tenuta Belvedere Antinori, Bolgheri
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1992 Ornellaia Cabernet Sauvignon Cuvée DOC | Tenuta d'ell Ornellaia, Bolgheri
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1995 Ornellaia Cabernet Sauvignon Cuvée DOC | Tenuta d'ell Ornellaia, Bolgheri
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1997 Ornellaia Cabernet Sauvignon Cuvée DOC | Tenuta d'ell Ornellaia, Bolgheri
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1995 Tignanello Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
时价（请询价）
1997 Tignanello Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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1998 Tignanello Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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2005 Tignanello Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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1991 Solaia Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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1998 Solaia Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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2000 Solaia Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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2004 Solaia Sangiovese/Cabernet IGT | Tenuta Tignanello / Marchesi Antinori
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1994 Sassicaia Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc DOC | Tenuta San Guido, Bolgheri
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1996 Sassicaia Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc DOC | Tenuta San Guido, Bolgheri
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1997 Sassicaia Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc DOC | Tenuta San Guido, Bolgheri
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Trentino
2001 Granato Teroldego Rotaliano DOC | Azienda Agricola Foradori
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Umbrien
2003 Campoleone Sangiovese Merlot Cuvee IGT | Patricia Lamborghini
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2000 Campoleone Sangiovese Merlot Cuvee IGT | Patricia Lamborghini
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Venetien
2005 Amarone Classico DOC | Tedeschi
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2003 Amarone Capitel Monte Olmi DOC | Tedeschi
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2003 Amarone Classico DOC | Allegrini
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1990 Amarone DOCC | Guiseppe Quintarelli
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1986 Amarone Riserva DOC | Guiseppe Quintarelli
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Premier Cotes de Bordeaux
2000 Château Grand Moueys AC
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Medoc
1996 Château Les Ormes Sorbet | Cru Bourgeois WW16
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2004 Château Les Ormes Sorbet | Cru Bourgeois
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2005 Château Les Ormes Sorbet | Cru Bourgeois PP87-88
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1995 Château Potensac | Cru Bourgeois PP87-88
时价（请询价）
1996 Château Potensac | Cru Bourgeois PP87-89
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Haut-Medoc
2003 Château Paloumey | Cru Bourgeois WW17
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2000 Château Bernadotte | Cru Bourgeois PP89
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2001 Château Belgrave | 5eme Cru Classé
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2006 Château Sociando Mallet | Cru Bourgeois PP90
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Moulis en Medoc
1997 Château Poujeaux | Cru Bourgeois Superieur PP89-91
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Fronsac
1998 Château La Croix Canon AC PP90-94
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2000 Château Fontenil AC PP91
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Listrac
1999 Château Bellegrave | 3eme Cru Classé
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St.Estephe
2001 Château Tronquoy Lalande | Cru Bourgeois WW18
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1996 Château Lafon-Rochet | 4eme Cru Classé PP90-91
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1995 Château Calon-Segur | 2eme Cru Classé PP90-93+
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1996 Château Calon-Segur | 2eme Cru Classé PP90-93
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1990 Château Montrose | 2eme Cru Classé PP100
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1993 Château Montrose | 2eme Cru Classé PP87-89
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1995 Château Montrose | 2eme Cru Classé PP93
时价（请询价）
1996 Château Montrose | 2eme Cru Classé PP91+
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1995 Château Cos d'Estournel | 2eme Cru Classé PP95
时价（请询价）
1996 Château Cos d'Estournel | 2eme Cru Classé PP95
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2002 Château Cos d'Estournel | 2eme Cru Classé PP93
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St.Julien
1995 Clos du Marquis | Château Léoville Las-Cases (2.Wein) PP89-91
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1995 Château Lagrange | 3eme Cru Classé PP89-91
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1999 Château Lagrange | 3eme Cru Classé PP90
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2000 Château Lagrange | 3eme Cru Classé PP93
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1995 Château Branaire Ducru | 4eme Cru Classé PP90
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1983 Château Gruaud-Larose | 2eme Cru Classé PP92
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1990 Château Gruaud-Larose | 2eme Cru Classé PP93
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1988 Château Léoville Poyferré | 2eme Cru Classé
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1995 Château Léoville Poyferré | 2eme Cru Classé PP90
时价（请询价）
1996 Château Léoville-Poyferré | 2eme Cru Classé PP93
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1982 Château Léoville Barton | 2eme Cru Classé PP94
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1995 Château Léoville Barton | 2eme Cru Classé PP91
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1999 Château Léoville Barton | 2eme Cru Classé PP88
时价（请询价）
2002 Château Léoville Barton | 2eme Cru Classé PP92
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1982 Château Léoville Las Cases | 2eme Cru Classé PP100
时价（请询价）
1983 Château Léoville Las Cases | 2eme Cru Classé PP89(91)
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1989 Château Léoville Las Cases | 2eme Cru Classé PP90(91)
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1994 Château Léoville Las Cases | 2eme Cru Classé PP91(93)
时价（请询价）
1995 Château Léoville Las-Cases | 2eme Cru Classé PP95
时价（请询价）
2002 Château Léoville Las-Cases | 2eme Cru Classé PP95
时价（请询价）
Pauillac
1996 Château Puy la Rose | Cru Bourgeois
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1996 Château Lynch Moussas | 5eme Cru Classé PP86(87-89)
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1995 Château d'Armailhac | 5eme Cru Classé PP89
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2002 Château d'Armailhac | 5eme Cru Classé PP89
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1986 Château Batailley | 5eme Cru Classé PP87
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1996 Château Duhart Milon Rothschild | 4eme Cru Classé PP91
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1995 Château Grand Puy Lacoste | 5eme Cru Classé PP95
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1981 Château Lafite-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP91
时价（请询价）
1986 Château Lafite-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP100
时价（请询价）
1996 Château Lafite-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP100
时价（请询价）
1997 Château Lafite-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP92(93)
时价（请询价）
1998 Château Lafite-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP98
时价（请询价）
1999 Château Lafite-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP95
时价（请询价）
2002 Château Lafite-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP94
时价（请询价）
1975 Château Latour | 1er Grand Cru Classé PP90
时价（请询价）
1999 Château Latour | 1er Grand Cru Classé PP93(94)
时价（请询价）
2002 Château Latour | 1er Grand Cru Classé PP96
时价（请询价）
1996 Château Lynch Bages | 5eme Cru Classé PP91+(94)
时价（请询价）
1999 Château Lynch Bages | 5eme Cru Classé PP90
时价（请询价）
1979 Château Mouton-Rothschild | 1er Grand Cru Classé
时价（请询价）
1993 Château Mouton-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP90
时价（请询价）
1994 Château Mouton-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP90
时价（请询价）
1996 Château Mouton-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP94+(94-96)
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2002 Château Mouton-Rothschild | 1er Grand Cru Classé PP93(96) WW20
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1982 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande | 2eme Cru Classé PP100
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1995 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande | 2eme Cru Classé PP95
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2001 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande | 2eme Cru Classé PP89-91+
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2002 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande | 2eme Cru Classé PP94
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1994 Château Pontet Canet | 5eme Cru Classé PP91+(93)
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Margaux
1986 Château d'Angludet | Cru Bourgeois
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1979 Château Palmer | 3eme Cru Classé
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1996 Château Palmer | 3eme Cru Classé PP91+
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2002 Château Palmer | 3eme Cru Classé PP94
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1983 Château Margaux | 1er Grand Cru Classé PP96
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1999 Château Margaux | 1er Grand Cru Classé PP94
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Graves / Pessac-Léognan
2004 Château Smith Haut Lafitte | Cru Classé PP94
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1996 Château Bahans de Haut Brion | Zweitwein von Château Haut Brion PP87(89)
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1979 Château La Mission Haut-Brion | Cru Classé PP89
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1989 Château La Mission Haut-Brion | Cru Classé PP100
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1986 Château Haut-Brion | 1er Grand Cru Classé PP94
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1989 Château Haut-Brion | 1er Grand Cru Classé PP100
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1995 Château Haut Brion | 1er Grand Cru Classé PP96
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1996 Château Haut-Brion | 1er Grand Cru Classé PP95
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1999 Château Haut-Brion | 1er Grand Cru Classé PP93
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2002 Château Haut-Brion | 1er Grand Cru Classé PP89
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St.Emilion
2005 Château Patris | Grand Cru
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1998 Château Faugeres | Grand Cru PP90
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2005 Château Faugeres | Grand Cru PP91
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2000 Château Fombrauge | Grand Cru PP90(91)
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1998 Château Ferrand-Lartigue | Grand Cru PP90(91-93)
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1996 Château L'Arrosee | Grand Cru Classé PP87+(90-91+)
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1996 Château Angelus | 1er Grand Cru Classé "B" PP91+(92-94)
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2000 Château Clos de Sarpe | Grand Cru PP95+
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1995 Château Figeac | 1er Gand Cru Classé "B" PP90(90-92)
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1985 Château La Gaffeliere | 1er Grand Cru Classé "B" PP86
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1998 Château La Gomerie | Grand Cru PP94(95-100)
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1995 Château Monbousquet | Grand Cru PP92
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1999 Château Monbousquet | Grand Cru Classé PP94
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1999 Château Pavie | 1er Gand Cru Classé "B" PP95
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2000 Château Pavie | 1er Gand Cru Classé "B" PP100
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1996 Château Tertre Roteboeuf | Grand Cru PP89(90-93)
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1983 Château Cheval Blanc | 1er Grand Cru Classé "A" PP93
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1986 Château Cheval Blanc | 1er Grand Cru Classé "A" PP89
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1995 Château Cheval Blanc | 1er Grand Cru Classé "A" PP92
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1997 Château Cheval Blanc | 1er Grand Cru Classé "A" PP88
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1999 Château Cheval Blanc | 1er Grand Cru Classé "A" PP93
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1996 Château La Mondotte | nicht klassifiziert PP97
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1997 Château La Mondotte | nicht klassifiziert PP94
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1998 Château La Mondotte | nicht klassifiziert PP96+
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Pomerol
keine Klassifikation der Weingüter im Pomerol
1996 Château Lagrange
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2002 Château Lagrange PP87
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1998 Château Bellegrave PP86
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1998 Château La Grave PP90
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1994 Château Clinet PP90(96)
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2002 Château Èglise Clinet WS90
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1996 Château Evangile PP90
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1988 Château Trotanoy PP86
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1990 Château Trotanoy PP90
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1998 Château La Fleur Petrus PP95
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1990 Château Lafleur PP96(97)
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2000 Château Lafleur PP100
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1993 Château Petrus PP90+
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1994 Château Petrus PP92
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Lalande de Pomerol
2000 Château La Croix St. Louis PP89-91+
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2005 Domaine du Grand Ormeau
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Côte de Beaune
1999 Volnay 1er Cru "Les Chevrets" | Domaine Jean Boillot
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1999 Corton Pougets Grand Cru | Louis Jadot
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1999 Corton Renardes Grand Cru | Vincent Girardin, Meursault
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Côte de Nuits
2004 Chambolle Musigny | Domaine Felettig
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2007 Chambolle Musigny "Les Veroilles" | Domaine Bruno Clair
Pinot Noir barrique 13,0% Fein und gleichzeitig ausdruckstark, elegantes Aromenspiel, intensiver Abgang
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2007 Morey Saint Denis 1er Cru "En la rue de Vergy" | Domaine Bruno Clair
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1998 Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Damodes" | Louis Jadot
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2004 Nuits-St-Georges 1er Cru "Clos des Porrets" | Domaine Henri Gouges
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1997 Vosne-Romanee AC | Domaine Meo-Camuzet
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2007 Gevrey-Chambertin AC | Domaine Faiveley
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1999 Latricières-Chambertin Grand Cru | Camus P&F
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1990 Bonnes-Mares Grand Cru | Domaine Daniel Moine-Hudelot
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2002 Echezeaux Grand Cru | Domaine Faivelay
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1996 Mazis-Chambertin Grand Cru | Domaine Harmand-Geoffroy
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1996 Chambertin Grand Cru | Domaine Trapet Père et Fils
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1996 Chambertin Clos de Béze Grand Cru | Domaine Faiveley
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1997 Clos de Vougeot Grand Cru | Louis Jadot
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1999 Clos de Vougeot Grand Cru | Louis Jadot
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1988 Romanée St. Vivant "Les Quatres Journeaux" Grand Cru | Louis Latour
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1996 Richebourg Grand Cru | Domaine Denis Mugneret & Fils
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1991 Richebourg Grand Cru | Domaine Meo-Camuzet
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1988 Richebourg Grand Cru | Domaine La Romanee-Conti
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1996 La Tache Grand Cru | Domaine La Romanee-Conti
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Rhône-Tal / Süd
2001 Cotes du Rhone Les Becs Sins | Tardieu Laurent PP90
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2006 Cotes du Ventoux Cuvée Persia | Domaine de Fondreche PP90
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2006 Cotes du Rhone Coudoulet de Beaucastel | Perrin / Beaucastel PP92-94
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2007 Gigondas | Chapoutier PP89
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2004 Gigondas | Domaine Santa Duc PP90
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2000 Gigondas "Prestige de Hautes Garrigues" | Domaine Santa Duc PP93+
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1999 Gigondas "Preference" | Domaine des Bosquets PP94
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2007 Châteauneuf-du-Pape » La Bernardine » | Chapoutier PP90
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2000 Châteauneuf-du-Pape "Mourre des Perdrix" | Domaine de la Charbonniere PP91
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1998 Châteauneuf-du-Pape | Domaine Font de Michelle PP88-90
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1998 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Etienne Gonnet | Domaine Font de Michelle PP91 WS93
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1998 Châteauneuf du Pape | Château de Beaucastel PP92 WS95
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Rhône-Tal / Nord
1996 Côte Rôtie Syrah AC | M.Chapoutier
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2005 Crozes-Hermitage " Thalabert" Syrah | Paul Jaboulet Aine
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1996 Hermitage "Mure de Larnage" | M.Chapoutier
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1996 Hermitage "La Sizeranne" Syrah | 07 M.Chapoutier PP90-93
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Provence
1993 Bandol Mourvèdre | Château de Pibarnon
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1997 Bandol Mourvèdre | Château de Pibarnon
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1998 Bandol Mourvèdre | Château de Pibarnon
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1999 Coteaux d'Aix en Provence Terra d'Or | M. Chapoutier PP93-96+
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Languedoc-Roussillon
2008 Faugeres Carignan Cuvée | Domaine St. Antonin
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1998 Corbières "Roquefort" | Cuveé aus Grenache/Mourvedre/Carignan | Tardieu Laurent PP90-93
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1998 Coteaux du Languedoc Clos des Truffiers | Domaine SCEA les Capitelles
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Madiran
2006 Chateau Montus Tannat | Alain Brumont
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Bouches du Rhône
1996 Domaine de Trévallon
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1998 Domaine de Trévallon
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Griechischer Rotwein
2005 Mount Athos | Cuveé aus Limnio / Cabernet Sauvignon / Merlot | Domain of Monastery Agios Panteleimon, Chalkidiki
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Thermenregion
2006 Zweigelt Reserve | Leopold Aumann, Baden
Zweigelt barrique 14,5%, würzige Frucht, intensiver Körper, reife Tannine
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Burgenland
2008 Arachon Evolution | TFXT Tement Pichler Szemes
Blaufränkisch Zweigelt Cab. Sauvignon Merlot barrique; Brombeerkonfit, Tabak, weiche Tannine, vielseitiger Speisenbegleiter
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Portugiesischer Rotwein
2004 Quinta do Mouro / Alentejo | Quinta do Mouro
Aragones Alicante B. Touriga N. Cab.Sauv. barrique 14,5% PP92 Holunder Eukalyptus Zedernholz Blaubeere; puristisch klare Kontur, feine Tannine
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Schweizer Rotwein
1996 L'Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier | Adrian Mathier Salquenen
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2009 Mattmann Pinot Noir | Thomas Mattmann / Zizers, Bündner Herrschaft
Pinot Noir barrique 13,5% Kirsche Sandelholz Creme Brulee, elegantes Säurespiel, langer Abgang
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Mallorca - Felanitx
2007 AN 2 | Bodegas Anima Negra
Callet Manta Negro Syrah barrique 13,5% PP91 Kirsche Zartbitter Feigen Brombeere, feine Struktur, komplexer Abgang, Tannine
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Navarra
2000 Santa Cruz de Artazu Garnacha | Bodegas Artazu
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1990 Vina Magana Tinto Reserva | Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo | Magana
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Penedes
1983 Gran Coronas Mas La Plana Tempranillo | Miguel Torres
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1976 Gran Coronas Mas La Plana Tempranillo | Miguel Torres
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Priorato
2004 Artigas | Mas Romani
Cuvée aus Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon
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2008 Les Terrasses Priorat DOC | Alvaro Palacios
Carinena Garnacha Cabernet Sauvigon Syrah 14% Reife Kirschen Preiselbeeren konzentriert aromtische Fruchtfülle
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2004 Clos de l'Obac | Costers del Siurana
Grenache Carinena Syrah Cab.Sauv. Merlot barrique 14,5% PP95 Provenzalische Kräuter schwarze Kirsche Johannisbeere sattes Tannin würzig
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Ribera del Duero
2005 Emilio Moro Tempranillo Crianza | Bodegas Emilio Moro
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2005 Condado de Haza Tempranillo Crianza | Alejandro Fernández
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2006 Tinto Pesquera Tempranillo Crianza | Alejandro Fernández
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1996 Abadia Retuerta Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot | Bodegas Abadia Retuerta
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2006 Hacienda Monasterio Crianza | Hacienda Monasterio - Peter Sisseck
Tempranillo Cab.Sauvignon Merlot Barrique 14,5% PP93 reife Blaubeeren Cassis Pflaumen opulent würzig niedrige Säure
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1970 Unico - Gran Reserva | Bodegas Vega Sicilia | Cuvée u.a. aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon
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1983 Unico - Gran Reserva | Bodegas Vega Sicilia | Cuvée u.a. aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon
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1985 Unico - Gran Reserva | Bodegas Vega Sicilia | Cuvée u.a. aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon
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1986 Unico - Gran Reserva | Bodegas Vega Sicilia | Cuvée u.a. aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon
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Rioja Baja / Rioja Alta
2000 Lealtanza Reserva Tempranillo Reserva 13% | Bodegas Altanza
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2005 Remelluri Reserva Tempranillo barrique 13,5% 92 PP | Bodegas Remelluri
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2005 Vinas de Gain Tempranillo barrique 13,5% 94 PP | Bodegas Artadi
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1994 RODA I Tempranillo Reserva | Bodegas Roda / Rioja Alta
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2000 Grandes Anades Tempranillo Reserva | Bodegas Artadi
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Toro
2006 Gago Seleccion Especial | Bodegas Telmo Rodriguez
Tempranillo barrique 14,5% WS90 Kirsche Vanille Süßholz harmonisch rund
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Israelischer Rotwein
2006 Cabernet Sauvignon "Judean Hills" , koscher |
Cab. Sauvignon barrique 14% Johannisbeere, Kirsche, Thymian Tzora Winery, Judean Hills
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Argentinischer Rotwein
2006 Amancaya | Malbec/Cabernet Sauvignon barrique 14,8% satte Beerenfrucht | Bodegas Caro Mendoza PP91
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2005 Beta Crux | Tempranillo/Malbec/Syrah barrique 14,5% rote Kirsche fein fruchtig | Bodegas O. Fournier Valle de Uco, Mendoza PP91
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2004 Alfa Crux Blend | Tempranillo/Malbec/Merlot barrique 14,5% sehr klare Struktur | Bodegas O. Fournier Valle de Uco, Mendoza PP92
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2007 Quimera | Achaval Ferrer, Mendoza PP91-94
Malbec / Merlot / Cab.Sauvignon / Cab.Franc barrique 14,5% vinifiziert nach Bordeaux-Konzept, Brombeere, Blaubeere, Waldhimbeere
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Chilenischer Rotwein
2007 Cuvée Alexandre Merlot | Merlot 85% / Carmenère 15% | Casa Lapostolle Colchagua Valley
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2006 Almaviva | Toro & Rothschild Maipo Valley, Puente Alto WS93 PP92
Cabernet Sauvignon / Carmenère /Cabernet Franc 14,9% barrique; Dunkle Beeren, Veilchen, Espresso; kraftvolle Tannine, mineralisch
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1998 Almaviva | Toro & Rothschild Maipo Valley, Puente Alto
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Australischer Rotwein
1996 Traditional | Cuveé aus Cabernet Sauvignon/Merlot | Rosemount Estate Mc Laren Vale
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1996 GSM | Cuveé aus Grenache/Syrah/Mourvedre | Rosemount Estate Mc Laren Vale
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1996 Balmoral Shiraz | Rosemount Estate Mc Laren Vale
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1998 The Alliance Shiraz | Australian Wine Domaines Barossa Valley PP91
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1997 Basket Press Cabernet Sauvignon/Merlot | Highbank Coonawarra PP92
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1999 Springflat Shiraz | Wild Duck Creek Estate Heathcote/Victoria PP92
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1996 The Custodian Grenache | D'Arenberg Mc Laren Vale PP90
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1998 The Dead Arm Shiraz | D'Arenberg Mc Laren Vale PP94+
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1994 Eileen Hardys Shiraz | BRL Hardy Southern Vales WS90
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1995 Eileen Hardys Shiraz | BRL Hardy Southern Vales WS92
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2005 Shiraz | Penfolds Coonawarra
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2003 Cabernet Sauvignon/Shiraz | Penfolds Barossa Valley PP91
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1996 Cabernet Sauvignon | Penfolds Barossa Valley
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1984 Grange Shiraz/Cabernet Sauvignon | Penfolds PP94
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1997 Astralis Shiraz | Clarendon Hills PP93
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Napa Valley
1998 Niebaum Coppola Cabernet Sauvignon | Coppola
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2006 Robert Mondavi Winery Cabernet-Sauvignon | Robert Mondavi
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1996 Merlot | Pahlmeyer PP97
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1993 Opus One Cabernet Sauvignon Cuvée | Robert Mondavi / Baron Philippe de Rothschild PP93
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1994 Opus One Cabernet Sauvignon Cuvée | Robert Mondavi / Baron Philippe de Rothschild PP92
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1995 Opus One Cabernet Sauvignon Cuvée | Robert Mondavi / Baron Philippe de Rothschild PP93
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1994 Napanook Vineyard Cabernet Sauvignon | Dominus
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Südafrikanischer Rotwein
2009 Cabernet Sauvignon Reserve | Boschendal, Franschhoek Valley
Barrique 14,5% pikante Kräuter- und Würznoten, elegante Raffinesse
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2009 Big Easy | Ernie Els Wines, Stellenbosch
Shiraz / Cab.Sauvignon / Grenache / Mourvedre / Viognier barrique
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2007 Ernie Els Proprietor's Blend | Ernie Els Wines, Stellenbosch
Cab.Sauvignon / Shiraz / Merlot / Cab.Franc / Petit Verdo / Malbec barrique
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Magnum Flaschen 1,5 l
2001 Château Dutruch Grand Poujeaux | Cru Bourgeois
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1998 Collioure "Coume Pascole" | Roussillon, Domaine de la Rectorie
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1998 Château de Pibarnon | Bandol
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1996 L'Altromerlot | Torre Rosazza Friaul
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1968 Vega Sicilia Unico | Bodegas Vega Sicilia
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Schaumweine und Champagner
Geldermann
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Sekt brut
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Verrenberger Jahrgangssekt
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Riesling brut
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Moet et Chandon brut Imperial
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Veuve Clicquot Ponsardin
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2000 Henri Mandois Cuvée Victor
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2000 Dom Perignon
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1990 Philipponnat "Clos de Goisses" | Einzellage Cuvee aus Pinot Noir und Chardonnay
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Bordeaux Sauternes
1990 Château d'Yquem 0,75 l 1er Grand Cru Classé PP99
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Bordeaux Barsac
1988 Château Coutet 0,75 l 1er Cru Classe
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1980 Château Climens 0,75 l 1er Cru Classe
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Monbazillac
1995 Château Monbazillac 0,75 l
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1997 Château Monbazillac 0,5 l
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1998 "Rose de Sigoulès" Côtes de Bergerac 0,75 l
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Juracon
1988 Domaine Cauhapé "Symphonie de Novembre" 0,75 l
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Württemberg
1998 Riesling Trockenbeerauslese 0,375 l
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Robert Bauer, Flein
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基本信息
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店名
Gourmet-Restaurant "Eisenbahn"
预约
不可预约
获奖经历
米其林
2025年 米其林1星
类型
电话号码
地址
营业时间
星期日
休息
星期一
休息
星期二
休息
星期三
18:00~21:30
星期四
18:00~21:30
星期五
18:00~21:30
星期六
18:00~21:30
节日
休息
付款方式
可使用信用卡
吸烟
不清楚
开业日期
不清楚
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