台湾地区、推荐的20家寿司餐厅

野村是一家位于台北的米其林推荐餐厅，专注于传统日本寿司和任意搭配。亲密的空间内设有寿司吧台和桌子，熟练的厨师会根据每位顾客的订单制作寿司。顾客们高度评价这里鱼的新鲜度、优雅的摆盘，以及提供顺畅、放松的用餐体验的细心服务人员。

KITCHO是一家专注于传统江户前寿司的米其林一星餐厅。前来用餐的客人们高度评价吧台上非常新鲜且精心挑选的食材，以及精湛的技艺。用餐体验注重纯粹的味道、干净的摆盘，以及以食物为中心的安静高效的服务风格。