近江牛 日本料理ひょうたんや
Omi Beef Japanese Cuisine Hyotan-ya
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在近江八幡享受風味豐富的日本料理
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本套餐包含日式涮涮鍋，搭配日式沾醬，讓您有機會品嚐滋賀縣引以為傲的「近江牛肩胛肉」和年輪五花肉的美味對比。 ◆開胃菜◆刺身◆涮涮鍋與近江牛比較：年輪五花肉、近江牛肩胛肉◆近江牛排◆近江牛握壽司◆蕎麥麵◆甜點
本套餐包含一道名為「湯汁涮涮鍋」的料理，您可以品嚐到滋賀縣引以為傲的「近江牛肩胛肉」與年輪五花肉的美味對比。 ◆開胃菜◆刺身◆湯汁涮涮鍋（年輪五花肉 & 近江牛肩胛肉）◆近江牛肉握壽司◆蕎麥麵◆甜點
來自Hyotan-ya的特色日式料理，豬肉、日式高湯和各種佐料完美融合。薄如蟬翼的豬肉片（0.8毫米厚）先用熱水快速浸泡至略微收縮，再佐以我們特製的五道熬製日式高湯、白洋蔥和柚子辣椒。 ◆開胃菜◆刺身◆滷豬肋排◆近江牛肉烤牛肉◆近江牛肉握壽司◆蕎麥麵◆甜點
這道菜是懷石料理，包含一道當季開胃菜——露汁涮涮鍋、新鮮刺身和近江牛裡肌握壽司。露汁涮涮鍋是Hyotan-ya的原創日式料理，豬肉、日式高湯和各種佐料完美融合。將0.8毫米厚的薄片豬肉放入熱水中涮至略微收縮，然後放入我們特製的五道熬製日式高湯中涮煮，最後撒上白洋蔥和柚子辣椒。 ◆開胃菜◆刺身◆露汁涮涮鍋奇利利（牛腩與牛裡肌比較）◆澇鍋蔬菜◆炸蝦天婦羅◆近江牛瑞脊握壽司◆蕎麥麵◆甜點
請選擇壽喜燒或涮涮鍋。品嚐來自滋賀縣的優質近江牛，您可以選擇涮涮鍋或壽喜燒。近江牛擁有豐富的油花和細緻的肉質，入口即化，帶來極致的味蕾享受。 ◆開胃菜◆近江牛肩胛肉壽喜燒/涮涮鍋◆火鍋蔬菜、烏龍麵◆甜點
請選擇壽喜燒或涮涮鍋。品嚐來自滋賀縣的優質近江牛肉，您可以選擇涮涮鍋或壽喜燒。近江牛肉擁有豐富的油花和細膩的肉質，脂肪鮮甜，入口即化。盡享純粹的美味。 ◆開胃菜◆刺身◆近江牛裡肌壽喜燒/涮涮鍋◆蔬菜烏龍麵火鍋◆近江牛肉握壽司◆甜點
此套餐包含日式涮涮鍋刺身和精緻的近江牛肉握壽司。日式涮涮鍋是Hyotan-ya的原創日式料理，完美融合了豬肉、日式高湯和各種佐料。薄如蟬翼的豬肉片（0.8毫米）先在熱水中快速涮至略微收縮，再放入我們特製的五道熬製日式高湯中涮煮，最後撒上白洋蔥和柚子辣椒。 ◆開胃菜◆刺身◆日式涮涮鍋（五花肉）◆近江牛肉握壽司◆蕎麥麵◆甜點
推薦用於招待客戶等重要場合，或與家人朋友分享美好時光。這是主廚引以為傲的近江牛肉懷石料理，選用日本三大頂級和牛品牌之一的近江牛肉，為您帶來奢華體驗。 【開胃菜】時令開胃菜【刺身】什錦鮮魚【小火鍋】近江牛肉壽喜燒【壽司】近江牛肉握壽司 - 對比一坊牛肉和西冷牛肉【烤製菜餚】近江牛排 - 對比精選部位【輕食】
推薦與家人朋友共度美好時光。品嚐主廚引以為傲的懷石料理，選用當季食材，每月更換菜單。 秋季菜單範例：【開胃菜】時令開胃菜【刺身】鯛魚、鮪魚、鮭魚【熱菜】松茸、土瓶蒸【清口菜】壽司【燉菜】近江牛筋燉菜【主菜日式鰹魚薄片愷香】近江牛裡【肉排蒸煮飯司【甜點司司」【甜點椋肉醬【藍色司司碗醬水醬【咖啡味雞肉飯】配上茶味」【咖啡味道】
推薦與家人朋友共度美好時光。品嚐主廚引以為傲的懷石料理，選用時令食材，每月更換菜單。 秋季菜單範例：【蒸菜】鵝肝茶碗蒸【開胃菜】時令開胃菜【刺身】鯛魚、鮪魚、魷魚【熱菜】松茸土瓶蒸【清口菜】壽司【燉菜】近江牛肉壽喜燒【主菜】肉醬湯】巴蜜糖司司可濃司康布隆飯【司司司可濃地【新鮮味道】 紅肉泥」【新鮮肉司司司可享用披薩【咖啡風味司司司長【麗西司司司細細布【料配飯】」搭配烤麵包皮風味雞肉配飯】配司那雙司司椋滄滷沿牛滄等肉醬【甜菜配湯】。
請選擇壽喜燒或涮涮鍋。品嚐來自滋賀縣的優質近江牛肉，您可以選擇涮涮鍋或壽喜燒。近江牛肉擁有豐富的油花和細緻的肉質，入口即化，帶來極致的味蕾享受。 ◆開胃菜◆刺身◆近江牛肩胛肉壽喜燒/涮涮鍋◆蔬菜烏龍麵火鍋◆牛肉壽司◆甜點
請選擇壽喜燒或涮涮鍋。品嚐來自滋賀縣的優質近江牛肉，您可以選擇涮涮鍋或壽喜燒。近江牛肉擁有豐富的油花和細膩的肉質，脂肪鮮甜，入口即化。盡享純粹的美味。 ◆開胃菜◆刺身◆近江牛裡肌壽喜燒/涮涮鍋◆蔬菜火鍋配烏龍麵◆精選蔬菜◆近江牛排◆近江牛肉握壽司◆烏龍麵◆時令甜點
這是由冰潭屋主廚精心打造的限時懷石料理（日式傳統多道菜式套餐）。品嚐上等近江牛肉和秋季限定的美味佳餚。
這是由冰潭屋主廚精心打造的限時懷石料理（日式傳統多道菜式套餐）。盡享上等近江牛肉和時令佳餚。
This is a recommended lunch where you can enjoy a comparison of Omi beef shoulder loin and Omi sangen pork. In addition to the comparison of Omi Sangenton pork and Omi beef [Hiiragi], Omi beef thin rolls will be offered for lunch only.
All-you-can-drink course is perfect for banquets, thank-you parties, various banquets with your friends, etc.
・Appetizer・Sashimi・Tsuyushabu with Omi San-gen Pork・Omi Beef Nigiri Sushi・Soba Noodles・Dessert※You can change to Baumkuchen Pork for an additional 700 yen.
Appetizers, Sashimi, Tsuyu Shabu, Baumkuchen Pork, Tempura Shrimp, Omi Beef Nigiri Sushi, Soba, Dessert
Appetizer, Sashimi, Tsuyu Shabu, Baumkuchen Pork [Belly, Loin], Omi Beef Dish, Omi Beef Sirloin Nigiri Sushi, Soba, Dessert
・Appetizer・Omi beef shoulder loin・Udon・Dessert
・Appetizer・Sashimi・Omi beef shoulder loin・Omi beef sushi・Udon・Dessert
・Appetizer・Sashimi・Oumi Beef Sirloin・Oumi Beef Sushi・Udon・Dessert
・Appetizer・Sashimi・Omi Beef Sirloin・Comparison of Omi Beef Sirloin and Rump Steak・Omi Beef Nigiri・Udon・Dessert
・Appetizer・Dipping hot pot: Comparison of Omi beef shoulder loin and Omi Sangen pork・Soba noodles・Dessert
・Appetizer・Sashimi・Tsuyushabu: Comparison of Omi beef shoulder loin and Baumkuchen pork・Omi beef sushi・Soba noodles・Dessert
・Appetizer・Sashimi・Tsuyushabu: Comparison of Omi beef sirloin and Baumkuchen pork・Omi beef steak: Comparison of sirloin and rump・Omi beef nigiri・Soba noodles・Dessert
Menu【Appetizer】 Persimmon and Spinach White Sesame Dressing Roasted Omi Beef Turnip Tofu【Sashimi】 Sea Bream, Fatty Tuna, Yellowtail【Small Pot】 Yosenabe【Intermediary】 Sushi【Grilled Dish】 Grilled Flounder with Yuzu Soy Sauce【Meat Dish】 Omi Beef Steak【Fried Dish】 Shrimp Tempura【Steamed Dish】 Chawanmushi【Rice】 Daikon Rice, Pickles【Soup】 Red Miso Soup【Dessert】 Sweet Bean Jelly, Seasonal Dessert *The menu may change depending on the season, budget, and availability of ingredients. Please inquire for details.
The menu may change depending on the season, budget, and availability of ingredients. Please contact us for details.
Menu【Appetizer】 Seasonal appetizer 【Sashimi】 Assorted fresh fish 【Hot Pot】 Omi beef sukiyaki 【Sushi】 Omi beef nigiri sushi - Comparison of Ichibo and sirloin 【Cold Dish】 Omi beef roast beef 【Noodle Dish】 Soba somen 【Steamed Dish】 Omi beef chawanmushi 【Rice】 Omi rice Omi beef simmered dish 【Soup】 Red miso soup 【Dessert】 Seasonal dessert *Please note that the menu may change depending on the season and availability.
Menu: [Appetizer] Seasonal assorted appetizers [Sashimi] Assorted fresh fish [Hot Pot] Omi beef sukiyaki [Sushi] Omi beef nigiri sushi - Comparison of Ichibo and Sirloin [Grilled Dish] Omi beef steak - Comparison of Sirloin and Rump [Noodle Dish] Soba noodles [Steamed Dish] Omi beef chawanmushi [Rice Dish] Omi rice with Omi beef simmered dish [Soup] Red miso soup [Dessert] Seasonal dessert. *Please note that the menu may change depending on the season and availability.
110g of Omi San-gen Pork, 3 plates, 600cc of Japanese-style dipping sauce with five-stage preparation, 10g of yuzu chili pepper, 1 bundle of soba noodles
・Omi Beef (A4・A5) 450g・Homemade Sesame Sauce 300cc・Homemade Ponzu Sauce 300cc・White Leeks (2 pieces)・Shiitake Mushrooms 3 pieces・Chinese Cabbage・Spinach・Shimeji Mushrooms・Kuzukiri (starch noodles)・Enoki Mushrooms・Silken Tofu 1 block・Carrots (gourd-shaped) 3 pieces・Chrysanthemum Greens・Mochi 3 pieces
・Omi Beef (A4, A5) 450g ・Sukiyaki sauce 300cc x 1 ・White leeks (2 pieces) ・Shiitake mushrooms 3 pieces ・Chinese cabbage ・Onion ・Red thread konnyaku ・Enoki mushrooms ・Grilled tofu 1 block ・Kikuna greens ・Chouji gluten 3 pieces *Vegetables may vary by season
Draft beer 650 yen (tax included) Medium bottle 700 yen (tax included)
Medium bottle
Medium bottle
You can compare and taste the recommended local sake from Omi by Hyoutan.
You can taste three luxurious types of sake from Murase Brewery in Ryuo Town, Shiga Prefecture.
Full bottle 750ml
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