近江牛 日本料理ひょうたんや

和風つゆでお召し上がりいただくつゆしゃぶちりりの食べ方で、滋賀が誇るブランド牛「近江牛肩サーロイン」とバームクーヘン豚を食べ比べながらお楽しみいただけるコースです。 ◆先付◆造り◆つゆしゃぶと近江牛の食べ比べ　バームクーヘン豚バラ　近江牛サーロイン◆近江牛ステーキ◆近江牛にぎり◆蕎麦◆デザート

和風つゆでお召し上がりいただくつゆしゃぶちりりの食べ方で、滋賀が誇るブランド牛「近江牛肩ロース」とバームクーヘン豚を食べ比べながらお楽しみいただけるコースです。 ◆先付◆造り◆つゆしゃぶちりり　バームクーヘン豚バラ　近江牛肩ロース◆近江牛にぎり◆蕎麦◆デザート

豚肉×和風つゆ×薬味の三位一体が織り成す、ひょうたんやオリジナルの日本料理。0.8ミリの薄切り豚肉をお湯にくぐらせ“ちりちりっ”と縮まりましたら、特製五段仕込みの和風つゆに、白ネギ、柚子唐辛子を加えてお召し上がりください。 ◆先付◆造り◆つゆしゃぶちりり　バラ◆近江牛ローストビーフ◆近江牛にぎり◆蕎麦◆デザート

つゆしゃぶと、季節の彩りを映す先付、鮮魚の造り、近江牛サーロインにぎりを併せて、会席仕立てでご用意するコースです。豚肉×和風つゆ×薬味の三位一体が織り成す、ひょうたんやオリジナルの日本料理「つゆしゃぶ」。0.8ミリの薄切り豚肉をお湯にくぐらせ“ちりちりっ”と縮まりましたら、特製五段仕込みの和風つゆに、白ネギ、柚子唐辛子を加えてお召し上がりください。 ◆先付◆造り◆つゆしゃぶちりり　バラとロースの食べ比べ◆鍋野菜◆車海老天麩羅◆近江牛サーロインにぎり◆蕎麦◆デザート

すき焼き・しゃぶしゃぶをご選択ください滋賀が誇るブランド牛「近江牛」をしゃぶしゃぶ、またはすき焼きでご堪能いただけます。霜降りの度合いが高くきめ細やかな近江牛は、脂が甘く口の中でとろけます。口福のひと時をお楽しみください。 ◆先付◆近江牛肩ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ◆鍋野菜　うどん◆デザート

すき焼き・しゃぶしゃぶをご選択ください滋賀が誇るブランド牛「近江牛」をしゃぶしゃぶ、またはすき焼きでご堪能いただけます。霜降りの度合いが高くきめ細やかな近江牛は、脂が甘く口の中でとろけます。口福のひと時をお楽しみください。 ◆先付◆造り◆近江牛サーロインすき焼き・しゃぶしゃぶ◆鍋野菜　うどん◆近江牛にぎり◆デザート

つゆしゃぶお造り、絶品近江牛にぎりをご堪能いただけるコースです。豚肉×和風つゆ×薬味の三位一体が織り成す、ひょうたんやオリジナルの日本料理「つゆしゃぶ」。0.8ミリの薄切り豚肉をお湯にくぐらせ“ちりちりっ”と縮まりましたら、特製五段仕込みの和風つゆに、白ネギ、柚子唐辛子を加えてお召し上がりください。 ◆先付◆造り◆つゆしゃぶちりり（バラ）◆近江牛にぎり◆蕎麦◆デザート

接待などの大切な時間や、ご家族やご友人との素敵な時間にお勧め。日本三大和牛【近江牛】を贅沢に使用した料理長自慢の近江牛づくし会席です。 【先　付】　季節の先付【造　里】　鮮魚盛り合わせ【小　鍋】　近江牛すき焼き【寿　司】　近江牛にぎり寿司　～イチボとサーロインの食べ比べ～【焼き物】　近江牛ステーキ　厳選部位の食べ比べ【お凌ぎ】　蕎麦素麺【蒸し物】　近江牛茶碗蒸し【食　事】　ご飯物【留　椀】　赤出汁【甘　味】　季節のデザート※仕入の都合により、献立を変更させていただく場合がございます。

ご家族やご友人との素敵な時間にお勧め。四季折々、旬の食材を使った料理長自慢の会席料理を月替わりで楽しんでいただきます。 秋のお品書き一例　　【先付】　季節の先付け【造里】　鯛　とろ　サーモン【温物】　松茸　土瓶蒸し【凌ぎ】　寿司【煮物】　近江牛すじシチュー【強肴】　戻り鰹の和風カルパッチョ【お肉】　近江牛サーロインステーキ【蒸物】　茶碗蒸し　柚子餡　【食事】　松茸御飯【留椀】　赤出汁【甘味】　自家製わらび餅　　　　　ブランマンジェ

ご家族やご友人との素敵な時間にお勧め。四季折々、旬の食材を使った料理長自慢の会席料理を月替わりで楽しんでいただきます。 秋のお品書き一例【蒸物】フォアグラ茶碗蒸し【先付】　季節の先付け【造里】　鯛　とろ　いか【温物】　松茸　土瓶蒸し【凌ぎ】　寿司【煮物】　近江牛すき焼き【強肴】　戻り鰹の和風カルパッチョ【お肉】　近江牛サーロイン・ランプステーキ食べ比べ　【食事】　松茸御飯【留椀】　赤出汁【甘味】　自家製わらび餅　　　　　ブランマンジェ

すき焼き・しゃぶしゃぶをご選択ください滋賀が誇るブランド牛「近江牛」をしゃぶしゃぶ、またはすき焼きでご堪能いただけます。霜降りの度合いが高くきめ細やかな近江牛は、脂が甘く口の中でとろけます。口福のひと時をお楽しみください。 ◆先付◆造り◆近江牛肩ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ◆鍋野菜　うどん◆牛にぎり◆デザート

すき焼き・しゃぶしゃぶをご選択ください滋賀が誇るブランド牛「近江牛」をしゃぶしゃぶ、またはすき焼きでご堪能いただけます。霜降りの度合いが高くきめ細やかな近江牛は、脂が甘く口の中でとろけます。口福のひと時をお楽しみください。 ◆先付◆造り◆近江牛サーロインすき焼き・しゃぶしゃぶ◆鍋野菜　うどん◆上野菜◆近江牛ステーキ　◆近江牛にぎり◆うどん◆季節のデザート

ひょうたんや総料理長が手掛ける期間限定の会席です。極上近江牛とこの時期だけの秋の味覚をお楽しみください。

ひょうたんや総料理長が手掛ける期間限定の会席です。極上近江牛と季節の味覚をお楽しみください。

近江牛肩ロースと近江三元豚の食べ比べを楽しめるおすすめランチです。 近江三元豚と近江牛の食べ比べ【柊】に加え、近江牛細巻きをランチ限定でご提供いたします。

懇親会、謝恩会、お仲間との各種宴会…等々、ご宴会にぴったりな飲み放題付コース。