巴斯克自治區、推薦的20家餐廳

塞比切夫專注於新鮮且風味豐富的塞比切，以及考量對比口味和口感的海鮮料理。用餐者可以在工作人員的細心推薦下，選擇自己喜好的風格的老虎奶（Leche de Tigre）。餐廳在獨創的組合和簡約放鬆的氛圍之間取得了良好的平衡。

Hdh是一個位於比爾包附近的休閒場所，專門提供可自訂配料的漢堡和熱狗。招牌美味漢堡以風味豐富、肉質多汁為特色，與薯條和自家釀造的啤酒等配菜相得益彰。甜點則提供甜美的結尾，工作人員會詳細解釋菜單和各道料理的享用方式。

在斯卡爾基，您可以享受到以每日特選菜單為主的前菜、主菜和甜點的多樣選擇，這些料理都深思熟慮，並以食材為焦點。從新鮮的魚肉、季節性蔬菜到自家製的百香果慕斯等高品質食材，都是這裡料理的特色。菜品雖然原創卻簡單，並搭配精選的葡萄酒清單，在輕鬆的氛圍中提供細緻且一致的服務。

阿克拉雷 | 佩德羅·斯比哈納是一家俯瞰海洋的米其林三星餐廳，坐落於一座印象深刻的現代建築中，擁有全景的餐廳和露台。廚房以精緻的技術和創意的呈現方式，提供洗練的現代西班牙料理，特色是精心設計的品嚐菜單。細緻而優雅的服務，以及能夠窺見繁忙廚房的機會，為高水準的美食體驗增添了完美的元素。

阿塔里是一家創意釘子小吃和巴斯克風格小盤菜品豐富的熱鬧酒吧。客人們對海鮮串燒和烤章魚等食材的質量和風味組合給予了高度評價。酒吧還提供當地的查科利酒和幾款經典甜點，讓人能在聖瑪麗亞大教堂附近的熱鬧氛圍中享受美食。

餐廳馬切特提供精心烹調的海鮮、肉類和傳統燉菜的地方西班牙料理。烤蛤蜊、鱈魚、羊排等菜餚以其風味和擺盤而受到讚譽。細緻的服務、深思熟慮的葡萄酒建議、潔淨的餐具以及溫暖的現烤麵包，為客人帶來充滿誠意的用餐體驗。

費利克斯·曼佐·伊瓦拉餐廳 (Félix Manzo Ibarra) 提供創意十足的西班牙菜餚，選用當季最優質的食材，並儘量減少掩蓋食材本身風味的醬汁。諸如鵝肝朝鮮薊、金槍魚腩以及精心烹製的魚類和肉類等菜餚，都以精準的烹飪手法和對食材本身的尊重呈現。溫馨私密的用餐環境和周到細緻的服務，營造出舒適愜意的氛圍，為您帶來精緻而私密的用餐體驗。

艾爾·比斯特羅·昂達雷塔提供精緻的西班牙料理和地中海風味的菜餚。這裡有慢火烹調的羊肉塔吉鍋、新鮮的海鮮、季節性燉飯等精心製作的料理。除了簡潔的菜單，還有每日特別菜品和當地葡萄酒可供享用。簡約而現代的空間，專注於廚師的手藝和細緻專業的服務。

奇利內 | 100% 比爾包是一家米其林評選的餐廳，提供精心烹調的海鮮、肉類和時令蔬菜製作的巴斯克料理。客人可以在酒吧享用高品質的小吃和小份菜，然後移動到舒適時尚的用餐區，享受柔和的背景音樂。細緻專業的服務和精心設計的菜品擺盤，為客人帶來迷人的用餐體驗。

位於古根海姆附近的奇蘭戈·比爾巴鄂，提供在色彩繽紛、充滿音樂氛圍中的正宗墨西哥料理。食客可以享用到風味豐富的經典菜餚，如墨西哥捲餅、炸玉米餅和玉米片，香料的濃度可根據個人口味調整，並提供素食和純素選擇。調酒和細緻親切的服務讓用餐體驗更加完美。

阿美莉亞·巴伊·保羅·艾拉烏德是一家米其林二星餐廳，提供融合義大利和日本影響的創意料理，特別注重海鮮和香草。客人可以在開放式廚房周圍用餐，享受廚師在準備每道菜時的互動式櫃檯體驗。精緻的擺盤、高品質的食材以及輕鬆現代的氛圍構成了整體的用餐體驗。

Artean - Barra Abierta 餐廳提供私密的吧台用餐空間，您可以在這裡觀看廚師們現場烹調每一道菜。餐廳專注於創意十足、風味濃鬱的菜餚，例如搭配泡菜蛋黃醬的伊比利亞蒸豬肉包。精選的酒單與菜單相得益彰，獨特的裝潢和周到的服務營造出精緻而輕鬆的氛圍。

BASCOOK 提供獨創性的巴斯克料理，強調高品質食材與精心設計的風味組合。菜單中包括使用壽司米、橄欖、安康魚和鱈魚泡沫等食材的料理，展現了對當地傳統的現代詮釋。這家餐廳位於市中心附近的一座獨特前鹽倉庫，擁有輕鬆且精緻的內部裝潢，以及細心周到的親切服務。

茲佩塔克薩是一家位於聖塞巴斯蒂安舊城區的經典巴斯克小吃酒吧，以安康魚和沙丁魚製作的特製料理而聞名。從青椒到洋蔥，甚至意想不到的組合，創意的配料不是從櫃檯取，而是根據訂單準備。這家緊湊的酒吧吸引了當地居民和遊客，提供快速且細心的服務，以及當地飲品的選擇。

IWASAKI Restaurante Japonés 是一家榮獲米其林必比登美食推薦的餐廳，主打廚師發辦料理，將日式烹飪技法與當地最優質的海鮮和食材完美融合。從精緻的握壽司到創意十足的熱菜，賓客可享受純粹均衡的口味，並體驗對食材質地和細節的極致追求。私密的用餐環境和周到細緻的服務，營造出靜謐雅緻的氛圍。

餐廳特·圖雷巴提供現代化且富有創意的精緻巴斯克料理，讓您在寧靜親密的用餐環境中享用。菜單上的塔拉巴蟹、小豬和獨創的冷湯等料理，展現了精湛的技術和均衡的風味。細緻而優雅的服務以及用心製作的甜點，完美地提升了用餐體驗。