群馬縣、推薦的烤串餐廳

群馬縣是什麼？: 群馬縣位於日本內陸，群山與溫泉小鎮形塑出偏愛溫暖與樸實風味的餐飲風景。以小麥為基底的麵食常被提及，如水澤烏龍與寬麵燉煮，並有運用在地豬肉與上州牛的菜式。烤饅頭、溫泉饅頭等點心，與蒟蒻、高原蔬菜等時令食材相映成趣。溫泉旅宿多提供順應季節的多道料理，清冽山水亦體現在地清酒之中。由製絲業興起的歷史被認為孕育了開放的飲食氣質，市場與街區小店延續了這份包容。

烤串是什麼？: 烤串以將肉類、海鮮與蔬菜串起，於炭火或明火上烤製為其特色。常見選擇有雞腿、雞翅、牛肉、豬五花、蝦、魷魚，以及香菇、青椒、玉米等時令蔬菜。做法多樣，可以鹽簡單提味，或刷上醬油風味醬汁、香草油與香料，呈現層次。食客多按串數自由搭配，趁熱分食，亦可於烤台旁觀察火候與油香的變化。搭配蘸醬、小菜或米食，體驗更為完整。