廣島市、推薦的飲茶・港點餐廳

廣島市是什麼？: 廣島市依山面海，餐飲文化以瀨戶內海食材與樸實而精準的鐵板技法見長。牡蠣、星鰻與層層堆疊的廣島燒備受喜愛，帶辣勁的沾麵亦具在地風味。電車串聯的各區風貌各異，從熱鬧吧檯到沉靜座席皆可尋得。鄰近的清酒釀造傳統，讓餐桌上的搭配更富變化。伴隨城市復興而形成的「貼近日常的外食」精神延續至今，圍繞鐵板的互動與現場感，成為此地獨特的用餐記憶。

飲茶・港點是什麼？: 飲茶與港點著重多人分享的小份料理，常見於從容的早午時段。竹蒸籠中有晶瑩的蝦餃與飽滿的燒賣，亦可見叉燒包、腸粉、蘿蔔糕、流沙包與蛋撻等，搭配現沖茉莉、烏龍或普洱，層次更豐富。部分店家提供點心車，亦有現點現做的服務，節奏各異。醬油、鎮江香醋與辣油等佐料可隨喜調味，在茶香與熱氣間從容選點，增添共享的趣味。