墨田區、推薦的螃蟹餐廳

墨田區是什麼？: 墨田區兼具下町情調與現代商業，餐飲樣貌既親切又具新意。沿隅田川可見居酒屋、天婦羅與蕎麥麵等日式店家，亦有以時令小菜為主的餐館；地標高塔周邊聚集適合家庭的咖啡店與多國料理。兩國一帶與相撲文化相關，源自力士食譜的「相撲鍋」時常被視為在地風味之一。傳統和菓子、鯛魚燒與最中等甜點廣受喜愛，節慶時的攤販小吃為街區增添熱鬧層次。

螃蟹是什麼？: 以螃蟹為主的餐館多以清蒸、水煮、炭烤等手法呈現鮮甜，也常見奶油蒜香、香草與香料的層次。常見菜式包括冰鎮蟹腳配薑醋、蟹煲與火鍋、蟹餅、蟹肉義大利麵、濃湯與粥品。部分餐館採整蟹上桌，食客可親手敲殼取肉，體會從蟹鉗到蟹身的口感差異。蘸料從醬油、醋到微辣調味不等，重在襯托蟹肉與蟹黃的香氣。