位於祇園花見小路通旁邊的京都代表性肉割烹店。由於店主想要創造出以前沒有人見過的肉料理,所以在2005年開業時,這個肉割烹的類型甚至還不存在。除了牛排之外,還有昆布締め牛舌、涮涮鍋等各種多樣的肉料理,讓來店的客人感到驚喜並著迷。
位於京都姐屋小路通的店鋪。以茶懷石為主的簡單而優雅的菜餚打動了眾多美食家的味蕾,在2018年米其林指南中獲得三顆星。這是一家深受人們喜愛的餐廳,自開業以來就一直受到常客的光顧。
位於東福寺附近的齋華,突然出現在寧靜的住宅區。由於與神社相鄰,店內巧妙地融入了大自然的元素,讓初次光臨的人感到驚喜。從庭院可以欣賞到河景的絕佳景色。齋藤博人先生將日本獨特的精髓融入中國料理的全套餐,這種新感覺一旦品嚐就會上癮。
位於京都東山,靠近清水寺的中國料理店。店主西淵健太郎先生是在京都著名的割烹「祇園さゝ木」等地累積經驗的實力派廚師。菜單只有一種套餐供應。他巧妙地運用在修業時學到的和風元素,以及大量使用日本食材的中國料理全套餐。這些適合日本人口味的料理,既精緻又好吃,令人上癮。請一定要來體驗一下西淵的世界。
以茶懷石待客之道為基礎,保留京都料理的傳統,提供四季變化的菜餚,深受好評。使用京都蔬菜、河魚等京都食材,透過烹飪,體驗每月配送的京都西敷文化。