元祖 瓦蕎麥高瀨 飯處龍庵

瓦蕎麥是用熱熱的瓦片提供，能享受到酥脆的口感。可以搭配檸檬和紅葉蘿蔔改變味道，讓人不會感到厭倦，一直享用到最後。與鰻魚的套餐也很受歡迎，能夠充分體驗當地的美味。

店內有寬敞的桌子座位，可以悠閒地度過時光。根據訪問的時間，可能會有些擁擠，但仍然可以在寧靜的氛圍中享受美食。對於當地居民和遊客來說，這裡是一個舒適的空間。

這是一家於2020年11月在山口市開幕的新店。作為提供當地風味的場所，以瓦蕎麥為中心展開多樣化的菜單。在重視山口的傳統的同時，作為新味道的發信地受到關注。也承擔著推廣地方飲食文化的角色。