御料理 良所

季節性食材為特色的懷石料理，例如在夏天會有「海膽與烤茄子的高湯果凍」和「香脆的幼玉米炸物」等，這些菜品不僅美味，還非常美觀。此外，在七夕期間，還可以享受到「搭配笹葉和梶葉的盛盤」等符合節慶的演出。這些料理充分利用當地新鮮的食材，並經過精心製作。

店內是個開放感十足的現代空間，能夠眺望白山連峰，白色木桌和大窗戶讓自然光線灑進來。店內也配有個室，讓人能在寧靜的氛圍中享受美食。窗外的綠意更是為用餐增添了不少風味。

店主吉田和裕先生在金澤的名店「御料理貴船」修業後，於2022年開業了「御料理良所」。店名源自吉田先生家中的屋號，提供利用當地時令食材的懷石料理。自開業以來，瞬間成為預約困難的店，證明了其人氣和實力。

吉田和裕氏在金澤的名店「御料理貴船」修業後，於當地白山開設了自己的餐廳「御料理 良所」。他利用當地食材，運用懷石料理的技術，提供隨季節變化的美麗料理。吉田氏對料理的堅持體現在食材的選擇和擺盤的美感上，不僅提供美食，還帶來滿足五感的美好時光。