銀座 和縁

這份牛排套餐包含六道菜，從「熟成和牛專家」宮地提供的國產牛裡肌，到開胃菜和醬汁，全部都是廚師的原創。您可以隨意添加額外的肉類或添加到可選菜單中，以創建自己的菜餚來招待客人！ ◆今日小菜◆時令冷盤◆◆主廚嚴選熟成國產牛肉熟成牛排 80g 100g（+¥1,815） 120g（+¥3,630）◆產地直送的時令烤蔬菜〜主選項選單〜◇[適合生日和結婚紀念日！ 】什錦甜點拼盤 +¥3,000 每道菜的甜點將升級為甜點拼盤。我們可以用您想要的任何文字來裝飾盤子，因此請在預訂時告知我們。 ◇僅限櫃檯座位！ 【生日、結婚紀念日用！ 】 火焰甜點盤 +2,500日圓 每道菜的甜點將升級為甜點盤。廚師在熱盤子上用火焰烘烤甜點。我們將在熱烈的氣氛中慶祝您的周年紀念日！ □ 北海道產活鮑魚烤牛排 + 3,850 日圓 □ 時令醬汁炒鵝肝 + 3,300 日圓 □ 活虎蝦鐵板燒 + 3,025 日圓 □ 熟成牛肉漢堡牛排 100 公克 + 3,080 日圓

熟成日本牛排，由熟成和牛專家宮地廚師精心熟成。這次，您將品嚐到鐵板上烤製的帝王蟹。從開胃菜到甜點和醬汁，所有菜餚都是廚師的原創菜餚。請在銀座這顆隱藏的寶石中盡情享受。 ◆前菜◆時令清淡拼盤◆清蒸帝王蟹◆廚師精選熟成國產牛排80g◆產地直送時令烤蔬菜◆蒜蓉米飯、鹹菜、味噌湯◆甜點※以上菜單可能會根據季節和進貨情況而有所變更。 〜主選項選單〜◇[適合生日和結婚紀念日！ 】什錦甜點拼盤 +¥3,000 每道菜的甜點將升級為甜點拼盤。我們可以用您想要的任何文字來裝飾盤子，因此請在預訂時告知我們。 ◇僅限櫃檯座位！ 【生日、結婚紀念日用！ 】 火焰甜點盤 +2,500日圓 每道菜的甜點將升級為甜點盤。廚師在熱盤子上用火焰烘烤甜點。我們將在熱烈的氣氛中慶祝您的周年紀念日！ □ 北海道產活鮑魚烤牛排 + 3,850 日圓 □ 時令醬汁炒鵝肝 + 3,300 日圓 □ 活虎蝦鐵板燒 + 3,025 日圓 □ 熟成牛肉漢堡牛排 100 公克 + 3,080 日圓

熟成日本牛排，由熟成和牛專家宮地廚師精心熟成。這次，您可以品嚐「活蝦夷鮑魚大通燒牛排」。從開胃菜到甜點和醬汁，一切都是廚師的原創菜餚。享受銀座這顆隱藏的寶石。 ◆前菜◆時令冷盤◆活蝦夷鮑魚舞動烤牛排◆廚師嚴選熟成國產牛肉熟成牛排80g 100g（+¥1,815）120g（+¥3,630）◆產地直送的時令烤蔬菜和進肉米飯、鹹菜、味噌湯◆◆※貨菜單可能根據甜點和進餐以上。 〜主選項選單〜◇[適合生日和結婚紀念日！ 】什錦甜點拼盤 +¥3,000 每道菜的甜點將升級為甜點拼盤。我們可以用您想要的任何文字來裝飾盤子，因此請在預訂時告知我們。 ◇僅限櫃檯座位！ 【生日、結婚紀念日用！ 】 火焰甜點盤 +2,500日圓 每道菜的甜點將升級為甜點盤。廚師在熱盤子上用火焰烘烤甜點。我們將在熱烈的氣氛中慶祝您的周年紀念日！ □ 北海道產活鮑魚烤牛排 + 3,850 日圓 □ 時令醬汁炒鵝肝 + 3,300 日圓 □ 活虎蝦鐵板燒 + 3,025 日圓 □ 熟成牛肉漢堡牛排 100 公克 + 3,080 日圓

這道超值套餐包括我們的熟成大師當天精選的兩種熟成肉，他甚至說肉是“活的”，因此味道加倍美味。 。 〜主選項選單〜◇[適合生日和結婚紀念日！ 】什錦甜點拼盤 +¥3,000 每道菜的甜點將升級為甜點拼盤。我們可以用您想要的任何文字來裝飾盤子，因此請在預訂時告知我們。 ◇僅限櫃檯座位！ 【生日、結婚紀念日用！ 】 火焰甜點盤 +2,500日圓 每道菜的甜點將升級為甜點盤。廚師在熱盤子上用火焰烘烤甜點。我們將在熱烈的氣氛中慶祝您的周年紀念日！ □ 北海道產活鮑魚烤牛排 + 3,850 日圓 □ 時令醬汁炒鵝肝 + 3,300 日圓 □ 活虎蝦鐵板燒 + 3,025 日圓 □ 熟成牛肉漢堡牛排 100 公克 + 3,080 日圓

[廚師精選的特色貝類，包括活天然蛤蜊、活岩牡蠣和帶殼活扇貝！熟成和牛菲力牛排等7道菜：由熟成和牛專家宮地廚師精心熟成的熟成和牛牛排。這次，我們將供應廚師特製的所有貝類，包括野生蛤蜊、岩牡蠣和帶殼扇貝！大家可以一起享受。從開胃菜到甜點和醬汁，一切都是廚師的原創菜餚。享受銀座這顆隱藏的寶石。 ◆用海藻鹽烤製的活天然蛤蜊 ◆用鐵板烤製的活岩牡蠣 ◆用蝸牛黃油烤製的帶殼活扇貝 ◆熟成國產牛菲力牛排80g ※選項1 乾式熟成+2,700日元 令人聯想到藍紋奶酪的濃鬱香氣，濃鬱的口感，讓您盡情享受。升級至乾式熟成！ ※選項2 夏多布里昂牛排+2,700日圓 ◆產地直送的烤蔬菜 ◆蒜蓉米飯、鹹菜、味噌湯 ◆時令甜點 ※以上菜單可能會根據季節和供應情況而有所變更。 〜主選項選單〜◇[適合生日和結婚紀念日！ 】什錦甜點拼盤 +¥3,000 每道菜的甜點將升級為甜點拼盤。我們可以用您想要的任何文字來裝飾盤子，因此請在預訂時告知我們。 ◇僅限櫃檯座位！ 【生日、結婚紀念日用！ 】 火焰甜點盤 +2,500日圓 每道菜的甜點將升級為甜點盤。廚師在熱盤子上用火焰烘烤甜點。我們將在熱烈的氣氛中慶祝您的周年紀念日！ □ 北海道產活鮑魚烤牛排 + 3,850 日圓 □ 時令醬汁炒鵝肝 + 3,300 日圓 □ 活虎蝦鐵板燒 + 3,025 日圓 □ 熟成牛肉漢堡牛排 100 公克 + 3,080 日圓

銀座這顆隱藏的寶石帶來全新的用餐風格。由熟成和牛專家為牛肉愛好者打造的僅使用熟成牛肉的特別套餐。限時特別套餐，包括醬汁和甜點，全部採用廚師原創的食材製作！ ◆今日小食◆炙烤和牛，撒上粗磨岩鹽◆炙烤和牛壽司◆熟成牛漢堡牛排◆熟成牛菲力牛排※選項1：乾式熟成+2,700日元濃鬱的香氣讓人聯想到藍紋乳酪，濃鬱的口感讓您盡情享受。升級為乾式熟成！ ※選項2 夏多布里昂牛排+2,700日圓 ◆產地直送的時令烤蔬菜 ◆蒜蓉米飯、鹹菜、味噌湯 ◆時令自製甜點 ※以上菜單可能會根據季節和供應情況而有所變更。 〜主選項選單〜◇[適合生日和結婚紀念日！ 】什錦甜點拼盤 +¥3,000 每道菜的甜點將升級為甜點拼盤。我們可以用您想要的任何文字來裝飾盤子，因此請在預訂時告知我們。 ◇僅限櫃檯座位！ 【生日、結婚紀念日用！ 】 火焰甜點盤 +2,500日圓 每道菜的甜點將升級為甜點盤。廚師在熱盤子上用火焰烘烤甜點。我們將在熱烈的氣氛中慶祝您的周年紀念日！ □ 北海道產活鮑魚烤牛排 + 3,850 日圓 □ 時令醬汁炒鵝肝 + 3,300 日圓 □ 活虎蝦鐵板燒 + 3,025 日圓 □ 熟成牛肉漢堡牛排 100 公克 + 3,080 日圓

A new style of dining at a hideaway in Ginza. Carefully selected by our expert aged wagyu beef chef Enjoy a taste comparison of two types of aged beef Enjoy a taste comparison of two types of aged beef!

Master of Aged Wagyu Beef, Chef Miyaji's specialties Aged Japanese beef steak. This time, we will be serving it with "Live Ezo Abalone Steak and "Live Ezo Abalone Steak". From hors d'oeuvres to desserts and sauces The chef's original course. Please enjoy it at our hideaway in Ginza.