もつそば亭 あるむ

每次前往山口都必定造訪的迷人內臟蕎麥店。店內特色是味噌和大蒜風味濃郁的內臟鍋，與蔬菜一同慢煮，讓美味更加升華。櫃台座位的服務也頗受好評，讓人能在親切的氛圍中度過愉快的時光。和風泡菜等小菜也非常推薦，每次造訪都會有新的發現。