Salon Bar Thistle

由店主調酒師創作的原創雞尾酒，靈感來自與彦根有關的武將，種類繁多。此外，還提供精選的起司和生火腿，成為一個可以享受美食的酒吧，深受歡迎。也有根據個人口味準備的無酒精雞尾酒，讓每個人都能享受。

以紅色和黑色為基調的時尚內裝是其特色，非常適合約會或想要靜靜享受的人。這裡有厚重的木質吧檯，讓人感受到如同酒店內的正宗酒吧氛圍。這裡擁有最適合度過私人時光的空間。

於2005年開業，並於2009年遷至目前的地點。店名「西斯爾」源自蘇格蘭的國花「薊」，可以感受到老闆對歷史的堅持。利用在大阪帝國飯店的經驗，建立了獨特的風格。

長濱皇家酒店和帝國酒店大阪積累了經驗，於2005年開設了酒吧。他在雞尾酒比賽中獲得過獎項，以精湛的技術和敏銳的品味吸引了眾多顧客。他所調製的每一杯雞尾酒都注入了靈魂，讓來訪的人們感到愉悅。