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Weißer Bock Hotel & Restaurant

Name: Weißer Bock Hotel & Restaurant
Address: 德國海德堡－阿爾特施塔特 69117 格羅斯·曼特爾加瑟24號, 海德堡, 巴登－烏騰堡, DE
Telephone: +49622190000

3.52

（0件）

法式料理

海德堡, 巴登－烏騰堡, 德國

0

評分

3.52（0件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

餐點

-

服務

-

氣氛

-

CP值

-

照片

菜單

Speisekarte

Hauptsächlich

Tataki vom Gelbflossen Thunfisch

Sesam / Lotus - Wurzel / Wasabi / Galgant

EUR 26

Confiertes Störfilet

Ei - Emulsion / Bottarga / Sellerie / Kaviar / grüner Apfel

EUR 29

Geräucherte Entenbrust

Portwein - Chicorée / Blutorange / Kakaonibs

EUR 18

Marinierte Wiesenkräuter

Rote Beete / Nußlocher Ziegenkäse / Pekannuss / Olivenöl - Dressing

EUR 14

Wild - Essenz

Tortellini / Kerbel

EUR 16

Maronen - Apfel Cremesuppe

Pancetta - Croutons / Liebstöckel - Öl

EUR 14

Trüffel - Tagliatelle

wawachsweiches Eigelb / Guanciale (auch vegetarisch möglich)

EUR 18

HAUPTGANG Trüffel - Tagliatelle

wawachsweiches Eigelb / Guanciale (auch vegetarisch möglich)

EUR 28

Filet vom Kabeljau

Kokosnuss / Butternuss - Kürbis / Curry Nudeln

EUR 36

Roulade von der Seezunge

Kaviar - Beurre - Blanc / Kohlrabi a la Creme / Büsumer Krabben / Safran - Risotto

EUR 45

Kalbskotelett

Trüffel – Jus / Karotte / schwarze Walnuss / Gnocchi

EUR 42

RINDERFILET (US PRIME BEEF)

Sauce Bordelaise / Rahm - Wirsing / Trüffel - Tagliatelle

EUR 56

KLASSIKER FÜR ZWEI PERSONEN: Chateaubriand (500g) pro Person € 70,00

Sauce Bordelaise / Kohlrabi a la Creme / Trüffel - Tagliatelle

時價（請詢價）

Gateau Opera „Weisser Bock Style”

Mandel / Kaffee / Feigen - Sorbet

EUR 16

Apfel Tartelette

Nuss - Nougat / Tonka Bohnen - Crème / Vanille Eis

EUR 14

Upgrades

Affogato

Italienischer Klassiker: Espresso über Eis – einfach, aromatisch, unwiderstehlich

EUR 9

Hauptsächlich

Hauchdünnes Roastbeef

Sauce Remoulade / Kapern / Kartoffelstroh

EUR 28

Lachsforellen - Tatar

Rote Beete / Meerrettich / Dill

EUR 26

Gegrillter Pulpo

Sobrasada - Kartoffel - Creme / Gremolata / Chili - Spinat

EUR 28

Marinierte Wiesenkräuter

Hokkaido Kürbis / Granatapfel -Dressing

EUR 16

Kürbiscremesuppe

Kokosnuss / steirisches Kernöl / Kürbiskerne / Garnele

EUR 14

Rinderkraftbrühe

Kräuter – Flädle / Wurzelgemüse / Schnittlauch

EUR 16

Vsp. Hokkaidokürbis - Risotto

Schafskäse / Pinienkerne / steirisches Kernöl

EUR 19

Hptg. Hokkaidokürbis - Risotto

Schafskäse / Pinienkerne / steirisches Kernöl

EUR 28

Vorspeise Hausgemachte Pasta

Hersttrüffel / Parmesan

EUR 24

Hptg. Hausgemachte Pasta

Herbsttrüffel / Parmesan

EUR 34

Filet von der Odenwälder Lachsforelle

Kaviar Beurre Blanc / Wirsing à la Crème / Kartoffelpüree

EUR 32

Thunfischsteak

Teriyaki Glaze / Wok - Gemüse / Wasabi - Mayo / Duftreis

EUR 38

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Beurre Blanc / Honig- Balsamico Wurzelgemüse / Kartopfelpüree

EUR 38

Geschmortes Kalbsbäckchen

Portwein - Sauce / Honig - Balsamico Wurzelgemüse / Kartoffelpüree

EUR 36

Hirschrücken

Preiselbeer – Jus / Rotkraut / Kartoffelknödel

EUR 44

US Entrecôte (mind. 250gr)

Portwein - Sauce / Wirsing à la Crème / Röstkartoffeln

EUR 46

US Rinderfilet (mind. 180g)

Cognac - Sauce / Wirsing à la Crème / Trüffel - Pasta

EUR 48

KLASSIKER FÜR ZWEI PERSONEN: Chateaubriand (500g) pro Person € 62,00

Wirsing à la Crème / Wurzelgemüse / Kartoffelpüree / Trüffel - Pasta

時價（請詢價）

Schokoladenmousse

Ananas – Ragout / Vanille / Maracuja - Sorbet

EUR 14

Vanille Crème Brûlee

Früchteragout / Nuss – Nougat - Crumble / hausgemachtes Eis

EUR 12

Upgrades

Affogato

Italienischer Klassiker: Espresso über Eis – einfach, aromatisch, unwiderstehlich

EUR 9

基本資訊

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店名

Weißer Bock Hotel & Restaurant

預約

不可預約

獲獎經歷

米其林

2025年已選擇

類型

電話號碼

+49 6221 90000

地址

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3.73

（0條）

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亞洲餐廳

3.95

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EUR 25

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