手打蕎麥麵 菊谷

手打蕎麥 菊谷 巣鴨本店多次入選米其林，是許多蕎麥愛好者造訪的名店。店主菊谷修所製作的蕎麥，對於產地、磨粉方式及熟成程度都非常講究，讓人能品味到其多樣的魅力。特別是可以享受兩種不同的冷蕎麥的「利き蕎麥」，讓人能夠細細品味風味和香氣的差異。每道料理都能最大限度地引出食材的味道，吸引著前來的食客。