Der japanische Restaurant und Auberge befindet sich am Ufer des malerischen Yogo-Sees in der Region Kohoku in Shiga, einer naturreichen Gegend. Unser Hauptgericht ist die Funa-zushi, ein fermentiertes Gericht, das die Region Omi repräsentiert, sowie von unserem Chef selbst gesammelte Wildkräuter, Wild und Ayu. Es ist der perfekte Ort, um frische Zutaten sofort zu genießen, und gleichzeitig bieten wir exquisite Gerichte, die frische Zutaten sofort fermentieren und reifen. Hier gibt es viele Gerichte, die man nur hier probieren kann.
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