KUROSAKI is a Michelin-starred sushi restaurant located a 7-minute walk from Shibuya Station. You can enjoy authentic Edo-style sushi by the up-and-coming owner, who trained at long-established sushi restaurants in Asakusa and Setagaya.
In einem ruhigen Ort, fernab des städtischen Trubels, können Sie die besten Sushi genießen. Der Inhaber verwendet täglich frisch ausgewählte Fische vom Toyosu-Markt und bietet mit herzlicher Gastfreundschaft besondere Momente. An der Theke können Sie die Kunstfertigkeit der Handwerker hautnah erleben und in einer entspannten Atmosphäre speisen.
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Eine der Besonderheiten sind zwei Arten von Shari, die je nach Fisch unterschiedlich verwendet werden. Insbesondere bereiten wir ein Shari vor, das den Geschmack von Thunfisch hervorhebt, und ein Shari, das auf die Harmonie mit verschiedenen Fischen abgestimmt ist; für jedes Stück verfolgen wir die optimale Kombination. Wir legen Wert auf Reis und Essig und streben danach, Sushi zu servieren, das den natürlichen Geschmack der Zutaten zur Geltung bringt.
Unagi Mejiro Zorome is a hidden restaurant near Mejiro Station that serves the legendary Kyo-sui eel. The rich, sticky texture of the Kyo-sui eel, combined with a perfect balance of fat and a sweet-savory sauce, captivates food enthusiasts. With its calm atmosphere, it's recommended for those looking to enjoy exquisite eel dishes and spend a special moment.
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