Tori-An

Beliebt sind Soba, die mit gegrilltem Hühnerfleisch am offenen Feuer oder in Hühnersuppe serviert werden. Das Hühnerfleisch wird über Holzkohle gegrillt, was den Geschmack intensiviert, und die Soba kann aus 100% Buchweizen oder 80% Buchweizen gewählt werden. Eine reichhaltige Brühe mit vielen Zutaten hebt den Geschmack der Soba hervor. Der Hühnerreis wird ebenfalls perfekt gekocht, sodass man den Umami-Geschmack der Zutaten voll genießen kann.

Der Stil, bei dem das lokale Huhn um das Irori gegrillt wird, ist charakteristisch und die warme Atmosphäre ist ansprechend. Das schlichte Äußere, umgeben von der Natur, beruhigt die Seele und bietet den Besuchern entspannte Momente. An jedem Platz gibt es ein Irori, und besonders in kalten Zeiten kann man die wohltuende Wärme spüren.

Ein Restaurant, das seit vielen Jahren von der Gemeinde geliebt wird, bekannt für die Kombination aus Hühnerfleisch und Soba. Die Kochmethode mit dem Irori bietet den Besuchern ein besonderes Erlebnis und schätzt die lokale Esskultur. Die Gerichte, die lokale Zutaten nutzen, bieten bei jedem Besuch neue Entdeckungen und Emotionen.