Tanyaki Unagi Kawaan

Wir verwenden sorgfältig ausgewählten Aal aus der 'Deshiko'-Marke des Hamana-Sees sowie aus Toyohashi und Mikawa Isshiki. Die äußere Knusprigkeit und die fluffige Textur im Inneren sind charakteristisch, und die Süße der Sauce harmoniert perfekt mit dem Umami des Aals. Es ist auch ein Reiz, dass Sie den Geschmack mit der Sauce auf dem Tisch nach Ihren Vorlieben anpassen können.

Der Innenraum ist ein kleiner Bereich mit Tisch- und Thekenplätzen, der jedoch sauber und mit einer ruhigen Atmosphäre erfüllt ist. Es wird ein angenehmer Raum geschaffen, in dem die Besucher entspannen und ihr Essen genießen können. Die Inneneinrichtung, die die Wärme von Holz ausstrahlt, bietet den Besuchern Ruhe und Geborgenheit.

Am 30. Juni 2025 wurde es in Nagoya eröffnet. Als wertvolles Geschäft, das die Eels der Marke 'Deshiko' mit einer 125-jährigen Geschichte der Zucht im Hamana-See anbietet, ist es bei den Einheimischen beliebt. Durch die kontinuierliche Bereitstellung frischer Eels trägt es zur regionalen Esskultur bei.