Charcoal Grilled Eel Kawaan

เราใช้ปลาไหลที่คัดสรรจากแบรนด์ 'เดชิโก' จากทะเลสาบฮามานะ รวมถึงจากโทโยฮาชิและมิคาวะอิชิโสะ เป็นต้น เนื้อกรอบด้านนอกและนุ่มด้านในเป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับความหวานของซอสและรสชาติอร่อยของปลาไหลที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสชาติให้ตรงตามความชอบด้วยซอสที่มีให้บนโต๊ะอีกด้วย

ภายในร้านเป็นพื้นที่ขนาดเล็กที่มีเพียงโต๊ะและเคาน์เตอร์ แต่มีความสะอาดและบรรยากาศที่เงียบสงบ ผู้ที่มาเยือนสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างสบายใจ การตกแต่งภายในที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้ช่วยมอบความสงบให้กับผู้ที่มาเยือน

เปิดให้บริการในวันที่ 30 มิถุนายน 2025 ที่เมืองนาโกย่า เป็นร้านที่มีความสำคัญในการให้บริการปลาไหลจากแบรนด์ 'เดชิโกะ' ซึ่งมีประวัติศาสตร์การเลี้ยงปลาไหลที่ทะเลสาบฮามานะนาน 125 ปี และได้รับความรักจากคนในท้องถิ่น โดยการให้บริการปลาไหลสดใหม่อย่างต่อเนื่อง ช่วยสนับสนุนวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น