Sushi-Dokoro Kizuru

Frisch gefangene Zutaten aus der Küste von Miyazaki werden verwendet, und die Handwerker formen jeden Sushi-Stück sorgfältig. Der Reis ist etwas weniger, um die Größe der Zutaten hervorzuheben. Besonders die Röstaromen des gegrillten Aal sind charakteristisch und der Geschmack entfaltet sich wunderbar im Mund. Sashimi und Saikyo-gegrillter Fisch bieten ebenfalls exquisite Aromen, die den natürlichen Geschmack der Zutaten voll zur Geltung bringen.

Das Innere des Restaurants ist sauber und hell, und die leise Musik schafft einen angenehmen Raum. An der Theke kann man die Kunstfertigkeit der Handwerker aus nächster Nähe genießen, was ideal für Dates oder besondere Momente ist. Der aufmerksame Service der Wirtin ist ebenfalls ein Highlight und vermittelt den Besuchern ein Gefühl von Wärme.

Das seit 55 Jahren bestehende Restaurant unterstützt die Sushi-Kultur in Miyazaki über zwei Generationen hinweg. An der schweren Theke befindet sich ein seltener lebender Fischbehälter, der die Besucher erfreut. Die Übergabe an die nächste Generation wird ebenfalls vorangetrieben, und die zukünftige Entwicklung wird mit Spannung erwartet. Im Inneren des Restaurants gibt es Dekorationen, die die Geschichte spürbar machen und die jahrzehntelange Tradition erlebbar machen.