Sushi Doko Kizuru

Utilizamos ingredientes frescos capturados en las costas de Miyazaki, que son cuidadosamente moldeados a mano por nuestros artesanos. El arroz es un poco menos, lo que resalta el tamaño de los ingredientes. En particular, la fragancia del anguila a la parrilla es característica, y el sabor que se expande en la boca es exquisito. El sashimi y el asado a la manera de Saikyo también tienen un sabor excepcional, permitiendo disfrutar plenamente del umami de los ingredientes.

El interior del restaurante es limpio y luminoso, y la música que suena suavemente crea un espacio acogedor. En los asientos de la barra, se puede disfrutar de la habilidad del artesano de cerca, lo que lo convierte en el lugar ideal para citas o momentos especiales. El servicio atento de la dueña también es un atractivo, haciendo que los visitantes se sientan cálidos y bienvenidos.

Con 55 años desde su fundación, este establecimiento tradicional ha apoyado la cultura del sushi en Miyazaki a lo largo de dos generaciones. En el robusto mostrador hay una inusual pecera que entretiene a los visitantes. La herencia hacia la próxima generación también está en marcha, y se esperan desarrollos futuros. El interior del restaurante está decorado de manera que evoca la historia, permitiendo sentir la larga tradición.