Sushi Dottore Kizuru

Utilizziamo ingredienti freschi pescati nelle acque vicino a Miyazaki, preparati con cura da artigiani che modellano ogni pezzo a mano. Il riso è in quantità ridotta, per esaltare la grandezza degli ingredienti. In particolare, la fragranza dell'anguilla grigliata è caratteristica, con un sapore che si diffonde in bocca ed è squisito. Anche il sashimi e il pesce alla griglia in stile Saikyo offrono un gusto sublime, permettendo di apprezzare appieno il sapore degli ingredienti.

L'interno del ristorante è pulito e luminoso, con una musica che scorre dolcemente creando uno spazio confortevole. Al bancone, è possibile godere da vicino dell'abilità degli artigiani, rendendolo ideale per appuntamenti o momenti speciali. Il servizio attento della padrona di casa è un ulteriore attrattiva, facendo sentire le persone che visitano un calore accogliente.

Con 55 anni di attività, questo ristorante storico sostiene la cultura del sushi di Miyazaki da due generazioni. Al pesante bancone c'è una rara vasca per pesci, che intrattiene i visitatori. La successione alla prossima generazione è in corso e ci si aspetta uno sviluppo futuro. All'interno del ristorante ci sono decorazioni che evocano la storia, permettendo di percepire la lunga tradizione.