Machi Yakiniku Kureso

Dicke Scheiben vom Zungenstück sind außen knusprig und innen saftig. Der Vergleich von drei Sorten magerem Fleisch, wechselnde seltene Teile und frische Innereien werden mit Marinade, Dip-Sauce und hausgemachten Gewürzen hervorgehoben. Das Markenzeichen ist der „Brunnenkresse“, die die Süße des Fettes leicht aufnimmt. Ein großer Salat mit Brunnenkresse, Brunnenkresse-Rinderrollen und zum Abschluss kalte Nudeln mit Brunnenkresse vertiefen die frische Bitterkeit und das Aroma. Natürlich passt ein eiskaltes Bier hervorragend dazu, ebenso wie Wein, Makgeolli und Sake. Es gibt auch Halbporsionen und süße Saucen, die je nach Anlass genossen werden können.

Im gemütlichen Innenraum mit warmem Holz stehen eine lebhafte Theke und großzügige Tischplätze zur Verfügung. Mit einem leistungsstarken, rauchfreien Grill werden Rauch und Gerüche minimiert, und man wird von einer angenehmen Wärme umhüllt, die anregende Gespräche fördert. Ob allein, mit Freunden oder in entspannter Familienrunde – hier gibt es die Freiheit, ungezwungen und nach Belieben zu grillen.

"Jeden Tag besuchen zu können, und dabei wirklich leckeres Grillfleisch zu genießen." - Aus diesem Gedanken entstand 'Stadtgrillerei Kureso'. Anstatt auf prunkvolle Inszenierungen zu setzen, legen wir Wert auf eine nachvollziehbare Beschaffung und sorgfältige Vorbereitung sowie auf die Herstellung von Saucen, die nicht langweilig werden. Im Namen "Kureso" steckt der Wunsch, den blauen Duft, der den Geschmack des Fleisches unterstreicht, in den Alltag zu bringen. Auch in Zukunft streben wir danach, in der Region verwurzelt zu sein und über Generationen hinweg geliebt zu werden.