Shibukawa Tonya

Hier können Sie Gerichte genießen, die sich auf die traditionelle Küche von Aizu konzentrieren und mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Besonders die süß eingelegten Heringe und der Bambusreis sind ein Genuss, bei dem die Kunst, den Geschmack der Zutaten hervorzuheben, glänzt. Auch die Fleischgerichte sind exquisit und bieten bei jedem Besuch neue Geschmackserlebnisse. Die Auswahl an Geschirr ist ebenfalls durchdacht, sodass die Gerichte auch visuell ein Genuss sind.

Im rein japanischen Restaurant gibt es einen Irori und Tatami, wo Sie in einer ruhigen Atmosphäre speisen können. Die sanften Klänge der Koto schaffen eine angenehme Stimmung. In abgetrennten Sitzbereichen können Sie private Momente genießen. Die Möglichkeit, besondere Zeiten in einem historischen Gebäude zu verbringen, ist besonders reizvoll.

Es hat eine Geschichte als Fischgroßhändler und nutzt die Lagerhäuser aus der Meiji-Zeit sowie die Gebäude aus der Taisho-Zeit. In einem Gebäude, das den Charme des Aizu-Handels bewahrt, werden regionale Gerichte angeboten. Die Meeresfrüchte, die aus dem Hafen von Niigata transportiert wurden, wurden in der gesamten Aizu-Region verteilt. Der historische Hintergrund bietet den Besuchern ein besonderes Erlebnis.