Etape

Das Innere des Restaurants hat eine einladende und ruhige Atmosphäre, in der man entspannte Stunden verbringen kann. Die schlichte und elegante Einrichtung hebt die Speisen noch mehr hervor. Es ist der perfekte Ort, um besondere Momente mit geliebten Menschen zu verbringen und angenehme Zeiten zu genießen.

Im März 2021 eröffnet, hat es in kurzer Zeit viel Medienaufmerksamkeit erhalten. Es wurde mehrfach im Michelin Bib Gourmand Tokyo aufgeführt und ist ein Bistro mit echtem Können, das Aufmerksamkeit erregt. Es bringt frischen Wind in die lokale Esskultur und wird von vielen Feinschmeckern geliebt.

Kawamura Chef legt Wert auf die Zutaten und bietet Gerichte, die sowohl in der Präsentation als auch im Geschmack hervorragend sind. Er ist auf Wildgerichte spezialisiert, insbesondere seine Zubereitung von Braunbären ist berühmt für ihre Exzellenz. Seine Haltung, sowohl die Kunstfertigkeit als auch den Geschmack der Gerichte zu verfolgen, wird geschätzt und zieht viele Fans an.