Josans Angyang Chuwoo Sijang

Die im Jahr 1921 geborene Großmutter Yangsangsu hat das Rezept für die Knoblauchmarinade-Rippchen überliefert, die das Hauptgericht ist. Dazu werden verschiedene Teile des Rindfleischs, einschließlich marinierter Rippchen und marinierter Flanken, über Holzkohle gegrillt. Als Beilagen werden eingelegte Zwiebeln, gemischter Salat, Kimchi, Chili-Knoblauch und Seetang-Suppe serviert, die gut mit dem Fleisch harmonieren.

Der Raum hat eine moderne Atmosphäre mit einem sauberen Holzinterieur und einer offenen Küche. Es gibt Tische und persönliche Grillstellen, die eine gemütliche Atmosphäre für Dates oder Familienfeiern bieten. Die Gäste können den Kochprozess direkt beobachten, was Vertrauen schafft und ein komfortables und warmes Esserlebnis bietet.