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Restaurant Michaelis

Name: Restaurant Michaelis
Address: Paul-Gruner-Str. 44 Zentrum Süd, 04107, Leipzig, Sachsen Deutschland, Chemnitz, Saxony, DE
Telephone: +4934126780
Price range: EUR 75

4.00

（0Thema）

EUR 75

German

Chemnitz, Saxony, Germany

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Genre

Budget

EUR 75

Öffnungszeiten

Adresse

Nächster Bahnhof

Bayerischer BahnhofStation Von 1.19km

Zahlungsmethode

Kreditkarten werden akzeptiert

Modern German Fine Dining in a Hotel Setting

Restaurant Michaelis is a Michelin-selected restaurant offering modern German cuisine with international influences. Located within a modest hotel, it features a simple, understated dining room. Dishes such as fish and pork are prepared with fresh ingredients, precise technique, and refined presentation. Attentive, professional service and thoughtfully paired wines complete the experience.

Auswertung

4.00（0Thema）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Gericht

-

Service

-

Atmosphäre

-

Preis-Leistungs-Verhältnis

-

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Speisekarte

VORSPEISEN

Gebackene Beete

Kimchi| Wasabi | Walnuss

EUR 15

Label Rouge Lachs

Nashi Birne | Rettich |Lauch

EUR 18

Tatar vom Wiesenkalb

Eigelb │ Sesam │ Chili

EUR 18

SUPPEN

Geröstete Blumenkohlcreme

Grieß | Sesam | Granatapfel

EUR 15

Essenz von jungen Karotten

Rotbarbe | Estragon | Grüner Tee

EUR 15

HAUPTGERICHTE

Gelbes Curry

Spargel │ Tofu │ Bambus

EUR 26

Gefüllte Kalbsbrust

Lardo| Tramezzini | Acquerello

EUR 34

Nacken vom Strohschwein

Hispi | Schalotten | Zweimal Apfel

EUR 31

Kaninchen aus der Eifel

Morchel| Kohlrabi | Pasta

EUR 35

Rücken vom Heilbutt

Erbse | Wasabi |Pak Choi

EUR 35

Abendessen wie Daheim

Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde

Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region

EUR 28

Herzhafte Brotzeit

Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl

EUR 18

MENÜ I

68 €

Tatar vom Wiesenkalb

Eigelb │ Sesam │ Chili

Tagespreis (bitte erfragen)

Rücken vom Heilbutt

Erbse | Wasabi | Pak Choi

Tagespreis (bitte erfragen)

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ II

62 €

Essenz von jungen Karotten

Rotbarbe | Estragon | Grüner Tee

Tagespreis (bitte erfragen)

Gefüllte Kalbsbrust

Lardo | Tramezzini | Acquerello

Tagespreis (bitte erfragen)

Valrhona Tarte

Milch | Rhabarber | Maldon

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ III

53 €

Gebackene Beete

Kimchi | Wasabi | Walnuss

Tagespreis (bitte erfragen)

Gelbes Curry

Spargel │ Tofu │ Bambus

Tagespreis (bitte erfragen)

Boskoop Apfel

Vanille| Honig |Hibiskus

Tagespreis (bitte erfragen)

DESSERT & KÄSE

Boskoop Apfel

Vanille | Honig | Hibiskus

EUR 14

Valrhona Tarte

Milch | Rhabarber | Maldon

EUR 14

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

EUR 16

VORSPEISEN

Chicorée aus dem Sous-Vide

Rosinen| Joghurt | Hülsenfrüchte

EUR 15

Creme von der Schwarzwurzel

Pomelo │ Ente │ Muskatblüte

EUR 16

Confierter Kabeljau

Artischocke | Hafer | Salzzitrone

EUR 18

SUPPEN

Rahm von der Aubergine

Granatapfel | Strudel | Kreuzkümmel

EUR 13

Essenz vom Ochsenschwanz

Sanddorn | Sherry | Bresaola

EUR 15

HAUPTGERICHTE

Ravioli vom Ziegenkäse

Rosenkohl │ Schwarzwurzel │ Zwergorange

EUR 30

Rücken vom Anglerfisch

Erdartischocke| Schmand | Kartoffel²

EUR 36

Roulade vom Grünkohl

Topinambur | Erbse | Cashew

EUR 29

Reh von hier

Quitte │ Rotes Kraut | Maronenknödel

EUR 40

Heimische Färse

Shiitake | Blätterkohl | Wantan

EUR 39

Abendessen wie Daheim

Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde

Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region

EUR 28

Herzhafte Brotzeit

Aufschnitt von unserer Berkel Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl

EUR 18

MENÜ I

65 €

Essenz vom Ochsenschwanz

Sanddorn | Sherry | Bresaola

Tagespreis (bitte erfragen)

Rücken vom Anglerfisch

Erdartischocke | Schmand | Kartoffel²

Tagespreis (bitte erfragen)

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ II

70 €

Confierter Kabeljau

Artischocke | Hafer | Salzzitrone

Tagespreis (bitte erfragen)

Reh von hier

Quitte │ Rotes Kraut | Maronenknödel

Tagespreis (bitte erfragen)

Apfeltarte

Baiser | Vanille | Tonkabohne

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ III

57 €

Rahm von der Aubergine

Granatapfel | Strudel | Kreuzkümmel

Tagespreis (bitte erfragen)

Ravioli vom Ziegenkäse

Rosenkohl │ Schwarzwurzel │ Zwergorange

Tagespreis (bitte erfragen)

Biskuitroulade

Nougat | Kaki |Brandy

Tagespreis (bitte erfragen)

DESSERT KÄSE

Apfeltarte

Baiser | Vanille | Tonkabohne

EUR 14

Biskuitroulade

Nougat | Kaki |Brandy

EUR 14

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

EUR 16

VORSPEISEN

Chicorée aus dem Sous-Vide

Rosinen| Joghurt | Hülsenfrüchte

EUR 15

Creme von der Schwarzwurzel

Pomelo │ Ente │ Muskatblüte

EUR 16

Confierter Kabeljau

Artischocke | Hafer | Salzzitrone

EUR 18

SUPPEN

Rahm von der Aubergine

Granatapfel | Strudel | Kreuzkümmel

EUR 13

Essenz vom Ochsenschwanz

Sanddorn | Sherry | Bresaola

EUR 15

HAUPTGERICHTE

Ravioli vom Ziegenkäse

Rosenkohl │ Schwarzwurzel │ Zwergorange

EUR 30

Rücken vom Anglerfisch

Erdartischocke| Schmand | Kartoffel²

EUR 36

Roulade vom Grünkohl

Topinambur | Erbse | Cashew

EUR 29

Reh von hier

Quitte │ Rotes Kraut | Maronenknödel

EUR 40

Heimische Färse

Shiitake | Blätterkohl | Wantan

EUR 39

Abendessen wie Daheim

Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde

Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region

EUR 28

Herzhafte Brotzeit

Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl

EUR 18

MENÜ I

65 €

Essenz vom Ochsenschwanz

Sanddorn | Sherry | Bresaola

Tagespreis (bitte erfragen)

Rücken vom Anglerfisch

Erdartischocke | Schmand | Kartoffel²

Tagespreis (bitte erfragen)

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ II

70 €

Confierter Kabeljau

Artischocke | Hafer | Salzzitrone

Tagespreis (bitte erfragen)

Reh von hier

Quitte │ Rotes Kraut | Maronenknödel

Tagespreis (bitte erfragen)

Apfeltarte

Baiser | Vanille | Tonkabohne

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ III

57 €

Rahm von der Aubergine

Granatapfel | Strudel | Kreuzkümmel

Tagespreis (bitte erfragen)

Ravioli vom Ziegenkäse

Rosenkohl │ Schwarzwurzel │ Zwergorange

Tagespreis (bitte erfragen)

Biskuitroulade

Nougat | Kaki |Brandy

Tagespreis (bitte erfragen)

DESSERT & KÄSE

Apfeltarte

Baiser | Vanille | Tonkabohne

EUR 14

Biskuitroulade

Nougat | Kaki |Brandy

EUR 14

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

EUR 16

VORSPEISEN

Chicorée aus dem Sous-Vide

Rosinen| Joghurt | Hülsenfrüchte

EUR 15

Creme von der Schwarzwurzel

Pomelo │ Ente │ Muskatblüte

EUR 16

Confierter Kabeljau

Artischocke | Hafer | Salzzitrone

EUR 18

SUPPEN

Rahm von der Aubergine

Granatapfel | Strudel | Kreuzkümmel

EUR 13

Essenz vom Ochsenschwanz

Sanddorn | Sherry | Bresaola

EUR 15

HAUPTGERICHTE

Ravioli vom Ziegenkäse

Rosenkohl │ Schwarzwurzel │ Zwergorange

EUR 30

Rücken vom Anglerfisch

Erdartischocke| Schmand | Kartoffel²

EUR 36

Roulade vom Grünkohl

Topinambur | Erbse | Cashew

EUR 29

Reh von hier

Quitte │ Rotes Kraut | Maronenknödel

EUR 40

Heimische Färse

Shiitake | Blätterkohl | Wantan

EUR 39

Kaninchen Keule & Rücken

Kohlrabi │ Kefir │ Brikteig

EUR 37

Abendessen wie Daheim

Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde

Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region

EUR 28

Herzhafte Brotzeit

Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl

EUR 18

MENÜ I

69 €

Alles von der Wachtel

Parmesan│ Sardelle │ Salatherzen

Tagespreis (bitte erfragen)

Riesengarnelen

Passionsfrucht │ Spargel │ Risotto

Tagespreis (bitte erfragen)

Schwedenbecher

Vanille │ Eierlikör │ Tonkabohne

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ II

65 €

Rahm von ersten Kräutern

Forelle │ Tramezzini │ Kamille

Tagespreis (bitte erfragen)

Heimisches Rind gebeizt

Schmorgemüse │ Apfel │ Böhmische Knödel

Tagespreis (bitte erfragen)

Schokoladen- Brownie

Aubergine │ Mandelmilch │ Thymian

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ III

60 €

Paprikaessenz

Ziegenkäse │ Rauch │ Kapern

Tagespreis (bitte erfragen)

Kartoffelwaffel

Sauce Béarnaise │ Limonen Pilz │ Jackfrucht

Tagespreis (bitte erfragen)

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

Tagespreis (bitte erfragen)

DESSERT & KÄSE

Schwedenbecher

Vanille │ Eierlikör │ Tonkabohne

EUR 14

Schokoladen- Brownie

Aubergine │ Mandelmilch │ Thymian

EUR 14

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

EUR 16

VORSPEISEN

Büffelmozzarella

Aubergine │ Salmorejo │ Artischocke

EUR 15

Barbarie Ente - Keule & Brust

Spitzpaprika │ Shiitake │ Dashi

EUR 18

Gebackener Butterkrebs

Hummer | Mango | Gartengurke

EUR 18

SUPPEN

Lauch Consommé

Pfifferlinge │ Ravioli │ Ricotta

EUR 17

Velouté von der Strauchtomate

Brombeere │ Tafelspitz │ Kalamata Oliven

EUR 15

HAUPTGERICHTE

Zucchiniblüte

Planted Steak │ Pfifferlinge │ Hirse

EUR 30

Heimischer Stör

Mais │ Kürbis │ Zuckerrübe

EUR 38

Zweimal Lamm

Beete │ Kichererbse │ Pfirsich

EUR 38

Entrecôte von der Färse

Süßkartoffel │ Petersilienwurzel │ Schalotten

EUR 38

Haxe & Zunge vom Kalb

Trüffel │ Erdapfel │ Gouda

EUR 37

Abendessen wie Daheim

Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde

Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region

EUR 30

Herzhafte Brotzeit

Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl

EUR 23

MENÜ I

71 €

Barbarie Ente – Keule & Brust

Spitzpaprika │ Shiitake │ Dashi

Tagespreis (bitte erfragen)

Heimischer Saibling

Kapern │ Chorizo │ Paprika

Tagespreis (bitte erfragen)

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ II

70 €

Lauch Consommé

Pfifferlinge │ Ravioli │ Ricotta

Tagespreis (bitte erfragen)

Zweimal Lamm

Mairübe │ Feta │ Polenta

Tagespreis (bitte erfragen)

Süßer Steinpilz

Moos │ Buchweizen │ Süßholz

Tagespreis (bitte erfragen)

MENÜ III

59 €

Büffelmozzarella

Aubergine │ Salmorejo │ Artischocke

Tagespreis (bitte erfragen)

Zucchiniblüte

Planted Steak │ Erbse │ Hirse

Tagespreis (bitte erfragen)

Tiramisu

Kirsche │ Crumble │ Kakaonibs

Tagespreis (bitte erfragen)

DESSERT & KÄSE

Süßer Steinpilz

Moos │ Buchweizen │ Süßholz

EUR 15

Tiramisu

Kirsche │ Crumble │ Kakaonibs

EUR 15

Rohmilchkäse

Senf | Früchtebrot | Feige

EUR 17

Allgemeine Informationen

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Geschäftsname

Restaurant Michaelis

Reservierung

Reservierungen werden nicht akzeptiert

Auszeichnungen

Michelin

das Jahr 2025 Ausgewählt

Genre

Telefonnummer

+49 341 26780

Adresse

Nächster Bahnhof

Bayerischer BahnhofStation Von 1.19km

Öffnungszeiten

Sonntag

Urlaub

Montag

18:00~24:00

Dienstag

18:00~24:00

Mittwoch

18:00~24:00

Donnerstag

18:00~24:00

Freitag

18:00~24:00

Samstag

18:00~24:00

Feiertag

Urlaub

Budget

EUR 75

Zahlungsmethode

Kreditkarten werden akzeptiert

Tabak

unbekannt

Eröffnungstag

unbekannt

Website

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