Amami Hähnchenreis und Inselküche Torishin

Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, darunter das traditionelle Gericht Hähnchenreis, Öl-Somen und Nachtleuchtmuscheln. Besonders das Hähnchen-Sashimi ist ein Highlight, bei dem man sowohl die Keule als auch die Brust genießen kann. Es harmoniert hervorragend mit schwarzem Zucker-Shochu und ermöglicht es, die Aromen von Amami in vollen Zügen zu genießen. Die Gerichte, die lokale Zutaten nutzen, sind besonders ansprechend.

Eine heimelige Atmosphäre, die typisch für Izakayas ist, lädt zum Austausch mit den Einheimischen ein. Auch Touristen können entspannte Stunden verbringen, während sie die Kultur von Amami erleben. Die Inneneinrichtung, die die Wärme des Holzes ausstrahlt, empfängt die Besucher herzlich.

Wir bieten Gerichte an, die die reiche Esskultur von Amami Ōshima vermitteln, indem wir lokale Zutaten nutzen. Es ist ein Ort, der sowohl von Touristen als auch von Einheimischen geliebt wird und die Anziehungskraft von Amami weitergibt. Unsere Haltung, die regionale Esskultur über viele Jahre hinweg zu bewahren, wird geschätzt.