Teppan-ya Tō

Se pueden disfrutar platos de teppanyaki elaborados con ingredientes frescos de producción nacional, comenzando por la carne de res Noto A5. Hay un variado menú que incluye filete de carne magra, yakisoba mixto y okonomiyaki, todos ellos exquisitos. Los platos se preparan con esmero, resaltando el umami de los ingredientes.

En un ambiente tranquilo caracterizado por una decoración moderna japonesa, se puede disfrutar de la experiencia de la cocina en los asientos del mostrador. Es ideal para citas o comidas con amigos, y la atención al cliente agradable es uno de sus atractivos. Dentro del local hay un tablero que indica el origen de los ingredientes, lo que transmite su dedicación.

Abierto el 9 de mayo de 2017, ofrece platos de teppanyaki utilizando ingredientes locales en la ciudad de Kanazawa, en la prefectura de Ishikawa. Con ingredientes frescos y una cuidadosa preparación, es un lugar querido por muchos clientes habituales. Valoran la temporada local y ofrecen momentos especiales a quienes lo visitan.

Born in Kanazawa in 1982. He loves to eat and drink, and chose the restaurant business to work with his hands in his hometown. After five years of training at a Japanese restaurant in Oimachi, Tokyo and four years at a teppanyaki restaurant in Ebisu, he returned to his hometown of Kanazawa to open Teppan-ya Tou. He continues to serve delicious dishes using fresh local ingredients from Ishikawa Prefecture.