Sushi Shin Asagaya

Se puede disfrutar de sushi hecho a mano por artesanos que utilizan mariscos frescos y lo moldean con cuidado. La técnica que resalta el sabor de los ingredientes brilla, y se extiende una textura que se derrite en la boca y un rico sabor. Se puede disfrutar de los sabores de temporada, y cada visita trae un nuevo descubrimiento.

En un espacio tranquilo que refleja la estética japonesa, puedes pasar un tiempo relajado. En los asientos del mostrador, puedes disfrutar de la habilidad de los artesanos de cerca, creando momentos especiales. Es el lugar ideal para pasar tiempo valioso con amigos y familiares. Cada vez que lo visitas, se siente un ambiente cálido y acogedor que calma el corazón.

Abrió en marzo de 2021 en Asagaya. Ofrecemos sushi elaborado con ingredientes frescos y técnicas de artesanía, y buscamos ser un lugar querido por la comunidad local. Desde nuestra apertura, hemos recibido el apoyo de muchas personas, aportando un nuevo aire a la cultura del sushi en Asagaya.

After training in Tokyo, he gained experience in sushi and seafood cuisine in the United States (California and New York), and after returning to Japan, he opened "Sushi Shin". He carefully handles seasonal ingredients in his omakase course, and strives to provide not only sushi techniques but also hospitality to his customers.