Shuntei Nakagawa

Amuse-bouche, Seasonal vegetable salad, Special selection Hida beef rump steak 120 g, Rice or bread, Sorbet, Coffee or rooibos tea

Amuse, seasonal salad, 150g loin under saddle, bread or rice, ice cream, coffee or rooibos tea

Amuse, seasonal salad, 180g loin under saddle, bread or rice, ice cream, coffee or rooibos tea

Amuse, seasonal salad, 120g filet, bread or rice, ice cream, coffee or rooibos tea

Amuse, seasonal salad, 150g filet steak, bread or rice, ice cream, coffee or rooibos tea

Amuse, seasonal salad, 180g filet steak, bread or rice, ice cream, coffee or rooibos tea

Special Hida beef chateaubriand steak course 150g

Amuse, appetizer 1, appetizer 2, fish, Chateaubriand steak, special dessert, bread, coffee or rooibos tea (Jinya course cannot be combined with other courses, please)

Cocemos al vapor abalón natural durante cinco horas, lo doramos y lo servimos estilo filete. El chateaubriand es un corte raro que se obtiene en muy poca cantidad del solomillo entero. Si desea disfrutar de ambos, por favor, pruébelos. Cocinamos con esmero los ingredientes de temporada de Hida Takayama y seleccionamos y ofrecemos mariscos de alta calidad. Disfrute tranquilamente de su comida en una casa tradicional antigua de más de 100 años, situada en el casco histórico.