Tian Jiyeno

Se pueden disfrutar platos como el wappa meshi y el kozuyu, que utilizan ingredientes frescos de la región. El wappa meshi, al ser cocido al vapor, permite que los sabores de los ingredientes se impregnen en el arroz, creando un sabor armonioso. El kozuyu resalta el umami del caldo y combina perfectamente con otros platos. Se utilizan abundantemente productos locales, lo que permite disfrutar de nuevos sabores en cada visita.

La estética del exterior e interior cautiva a quienes lo visitan. En un edificio que evoca historia, se puede disfrutar de una cálida hospitalidad mientras se pasa un tiempo relajado. Es un espacio especial donde se puede sentir la cultura y tradición de Aizuwakamatsu. Cada visita trae nuevos descubrimientos, lo que lo convierte en un lugar al que se desea regresar una y otra vez.

Utilizando el edificio histórico de la Oficina de Itosawa en la Ruta de Aizu Nishi, ofrecemos platos tradicionales locales. Durante muchos años, hemos valorado la cultura y la comida de la región, brindando a los visitantes una experiencia reconfortante. En este lugar, donde se puede sentir la historia y la cultura, se pueden pasar momentos especiales.