OYAJI

El protagonista de la cocina son los mariscos y pescados frescos que los pescadores desembarcan en sus propias embarcaciones. Según la pesca del día cambian los ingredientes y el menú, y se puede disfrutar de los sabores de temporada y del sabor original de los ingredientes. Además del sashimi, también es atractivo poder saborear las riquezas del mar mediante diversas técnicas culinarias que realzan su umami, como guisos en olla y frituras. Hay platos que reflejan el buen ojo y la experiencia propios de los pescadores, y que permiten sentir el encanto del lugar.

El interior combina un ambiente sereno y la calidez del hogar. Ofrece una comodidad que permite relajarse sin formalidades, por lo que es recomendable para quienes desean disfrutar de la comida con calma. Además de mesas, dispone de asientos en la barra, lo que facilita su uso para comidas en grupos pequeños. Mientras degusta los productos del mar locales frente a usted, puede percibir de cerca el atractivo gastronómico propio de la región.

Con la experiencia acumulada durante muchos años dedicados a la pesca, nació este izakaya de mariscos con el deseo de llevar a muchas personas la deliciosa frescura de los mariscos recién capturados. Servimos como platos los mariscos desembarcados en nuestro propio barco y aspiramos a ser un lugar donde, rodeados de las bondades del mar, la gente pase momentos agradables. El conocimiento de los ingredientes y la capacidad de selección desarrollados a través del trabajo de pescador se reflejan en la cocina diaria.