OYAJI

Protagonisti del piatto sono i frutti di mare freschi pescati direttamente dai pescatori con le loro barche. A seconda della pesca del giorno cambiano gli ingredienti e il menu, così si possono gustare i sapori di stagione e il sapore autentico delle materie prime. Oltre al sashimi, si possono apprezzare zuppe e piatti in pentola che esaltano l'umami dei frutti di mare, fritture e altri metodi di cottura: è un altro aspetto affascinante. L'occhio esperto e l'esperienza dei pescatori danno vita a piatti che fanno sentire il carattere del territorio.

All'interno si trova uno spazio in cui un'atmosfera tranquilla e il calore casalingo si armonizzano. Offre un comfort che permette di sentirsi a proprio agio senza formalità ed è consigliato a chi desidera gustare il pasto con calma. Oltre ai tavoli, sono presenti anche posti al bancone, rendendolo adatto a pasti per poche persone. Potrete assaporare i frutti di mare locali proprio davanti a voi e sentire da vicino il fascino gastronomico del territorio.

Basata sull'esperienza maturata in molti anni di attività nella pesca, questa izakaya di pesce è nata dal desiderio di offrire a quante più persone possibile il sapore del pescato freschissimo. Propone i frutti del mare sbarcati con la propria imbarcazione, preparati in cucina, con l'obiettivo di essere un luogo dove, riuniti intorno alle ricchezze del mare, le persone possano trascorrere momenti piacevoli. La conoscenza degli ingredienti e l'occhio esperto acquisiti con il lavoro del pescatore si riflettono quotidianamente nelle preparazioni.