Tsukasa

Utilizando calamares frescos y mariscos locales, el artesano los prepara con cuidado uno a uno. Se maximiza la dulzura y la textura de los ingredientes, ofreciendo un sabor único de Hakodate. El sushi hecho con ingredientes de temporada siempre trae nuevos descubrimientos en cada visita.

El interior del restaurante tiene un ambiente tranquilo, y en los asientos del mostrador se puede disfrutar de la habilidad de los artesanos de cerca. También hay interacción con los clientes habituales locales, lo que crea un espacio para pasar momentos cálidos. Es perfecto para celebraciones y días especiales, ofreciendo un tiempo especial para quienes lo visitan.

Es un nuevo restaurante de sushi que ha nacido en Hakodate y que sigue siendo amado por la gente local. La fusión de mariscos frescos y la habilidad de los artesanos ofrecen un tiempo especial a quienes lo visitan. Con un enfoque en los ingredientes locales, su actitud de seguir siempre desafiándose es encantadora. Valoran la cultura local y buscan un desarrollo hacia el futuro.