Comida Japonesa Harry Honolulu

Seleccionamos pescados frescos del océano de Hawái y verduras locales, así como ingredientes de temporada que llegan de diversas partes de Japón. Con un dashi que resalta los sabores y una cocción delicada, ofrecemos un menú que refleja el cambio de las estaciones, que incluye sashimi, tempura, parrilla a la brasa, guisos y arroz en olla de barro. Por supuesto, también tenemos un menú de degustación y opciones a la carta para disfrutar de manera informal. Acompañe su comida con sake japonés, shochu y cócteles que incorporan elementos japoneses, y disfrute de la experiencia hasta el último sorbo.

En el interior, con un brillante acabado de madera que se expande suavemente, ofrecemos asientos en la barra que brindan una experiencia inmersiva y mesas cómodas para relajarse. Es un espacio donde se puede disfrutar de auténtica comida japonesa sin pretensiones, sintiendo de cerca el sonido del cuchillo y el aroma que se eleva. Desde una cena informal para una persona hasta reuniones familiares, celebraciones de aniversarios o cenas de negocios, embellecemos una amplia variedad de escenas con calidad.

El restaurante Harry de cocina japonesa se ha dedicado a cuidar la preparación meticulosa y la creación de sabores sinceros, acompañando el 'delicioso' de cada día. La tienda de Honolulu es el lugar donde se entrega ese sentimiento más allá del océano. Nos enfrentamos sinceramente a los ingredientes, sin olvidar la sensibilidad de las estaciones, y suavemente incorporamos la esencia japonesa en cada plato; este esfuerzo continuo busca convertirse en una experiencia gastronómica que perdure en la memoria de todos.

Escuchar la voz de los ingredientes y maximizar el umami a través del caldo y la cocción es mi filosofía. Más que la ostentación, busco un sabor que deje una sensación de felicidad después de comer. La riqueza del mar y la tierra de Hawái, junto con la sensibilidad de las cuatro estaciones de Japón, se entrelazan con ligereza para ofrecer una 'cocina japonesa suave' que todos puedan disfrutar.