Cuisine japonaise à base de poisson dans une vieille maison traditionnelle
Le restaurant '鮟' qui arbore un noren dans une vieille maison tranquille de la région de San'in à Tottori, est un établissement de cuisine japonaise où le poisson est à l'honneur et reflète les saisons. Nous vous proposons des plats soigneusement préparés, mettant en avant les fruits de mer de saison pêchés dans la mer du Japon, ainsi que les bienfaits de la nature de San'in, un plat à la fois. Pour conclure, nous vous servons un 'taimeshi' (riz au mérou) cuit à la demande dans un kamado, en souhaitant une 'connexion' (ご縁). Dans un espace apaisant où l'esprit de la cérémonie du thé est présent, profitez d'un moment mémorable au rythme tranquille du temps qui passe.