20 meilleurs restaurants par Recommandation à Autour de Chaum

C'était un restaurant de barbecue élégant à 5 minutes à pied de la station Rodeo d'Apgujeong. Il semble assez célèbre parmi les fans de BTS. Nous y sommes allés à trois, et le déjeuner était vraiment très raisonnable et le goût était excellent ! - Soupe de pâte de soja légèrement épicée : 13 000 W - Bibimbap de viande crue : 21 000 W - Soupe de moelle osseuse : 15 000 W Personnellement, j'ai trouvé que le bibimbap de viande crue, la soupe de pâte de soja et le kimchi de calmar étaient vraiment délicieux. J'ai aussi goûté le gelato de la boutique de desserts Blue Polar qui est attenant, et c'était également délicieux ! Comme prévu, les restaurants situés à Apgujeong ont une qualité élevée. J'y retournerai !

Le restaurant était propre et le personnel était composé de personnes formidables. Surtout, le kanjang gejang ici était incroyablement délicieux. Il y avait aussi des sashimis de poulpe vivant, ce qui m'a beaucoup satisfait, j'y retournerai !!!

C'était vraiment délicieux ! En particulier, le bœuf était délicieux ! Cette fois, j'ai commandé le set Hanmiok, et il y avait une grande variété et une quantité généreuse, je suis très satisfait. J'ai envie d'y retourner !

Un véritable "symphonie gastronomique" dans un refuge à Séoul. Au restaurant français étoilé Michelin "Kang Minchul" situé dans le quartier de Gangnam. Le chef Kang Minchul, qui a déménagé en France à l'âge de 24 ans, a accumulé plus de 10 ans d'expérience aux États-Unis, à Hong Kong et en France, perfectionnant son art dans les restaurants de trois grands maîtres : Joël Robuchon, Alain Ducasse et Pierre Gagnaire. Son talent était présent dans chaque recoin du menu. Le concept de ce restaurant est "Cuisine Symphonique". Le menu est structuré en mouvements : "Premier Mouvement", "Deuxième Mouvement", "Finale", "Encore", offrant une expérience où chaque plat s'accumule comme une mélodie. La salle privée où nous avons dîné avait une décoration magnifique, créant une atmosphère calme et spéciale. Tous les plats étaient d'une grande qualité, et les points qui m'ont particulièrement marqué sont les suivants. Le Premier Mouvement a commencé par un amuse-bouche, suivi de caviar, de crevettes pêches (bisque et huile d'herbes), de coquilles Saint-Jacques (betterave) et de homard (vinaigrette à la mangue), une introduction légère et éclatante. Ce qui était particulièrement intéressant était le "Caviar Redefined". On pouvait déguster trois types de caviar : Kristal, Baerii et Osietre Gros Grain, en comparant la taille des grains, la couleur et les saveurs, et j'ai été surpris de voir à quel point le même caviar pouvait avoir des expressions si différentes. C'est un plat qui illustre bien la philosophie du restaurant de "réinterpréter la tradition avec un regard moderne". Le Deuxième Mouvement a présenté un poisson (bouillon de champignons et truffe), du magret de canard, et du faux-filet de boeuf coréen (sabayonne aux agrumes et tomate), offrant un développement plus riche et profond. Après la finale avec une fève tonka, l'encore a inclus des cannelés, des choux au café, de la gelée de mandarine, ainsi que du thé et du café, sans aucune faille jusqu'à la fin. Le service était professionnel, laissant une impression comme après avoir assisté à un concert. Bien que ce restaurant soit difficile à réserver, cela en vaut vraiment la peine. Je le recommande chaleureusement pour un anniversaire ou un repas spécial à Séoul.