Saikyo Sakaba Banten Hikari-ten

Vous pourrez déguster une cuisine variée préparée avec des ingrédients frais et locaux. Une large gamme de plats allant de la cuisine japonaise à la cuisine occidentale est proposée, chacun étant d'une délicieuse qualité. En particulier, des plats populaires comme le porc braisé et la pizza au bœuf haché mettent en avant la saveur des ingrédients. Les desserts sont également nombreux, offrant un plaisir supplémentaire après le repas.

La plupart des sièges sont séparés, permettant de profiter d'un repas dans un espace privé et détendu. C'est idéal pour les familles et les amis, offrant une atmosphère propice à la relaxation. La décoration chaleureuse et l'éclairage agréable apaisent les visiteurs.

Ouvert en 2007, cet izakaya est apprécié en tant qu'établissement ancré dans la région. Avec des plats mettant en valeur des ingrédients locaux et un service chaleureux, il continue d'être aimé par de nombreuses personnes. Depuis de nombreuses années, il soutient la culture alimentaire locale en étant un lieu cher aux habitants.

Head Chef Mr. Yamamoto (born 1979, from Yamaguchi Prefecture) built experience in Japanese cuisine and izakaya-style establishments both domestically and abroad, and has been responsible for creating the flavors at Manten since 2010. Thoroughly familiar with the sea and mountain bounty of Yamaguchi Prefecture, his hallmark is careful cooking that draws out the ingredients’ natural umami. He reflects the changing seasons on the plate, creating a consistent axis of “local deliciousness” across the restaurant’s dishes.