Nishikyo Sakaba Banten Hikari-ten

Puoi gustare una varietà di piatti preparati con ingredienti freschi e locali. Dalla cucina giapponese a quella occidentale, c'è un'ampia gamma di piatti, tutti deliziosi e senza delusioni. In particolare, il maiale brasato e la pizza con carne di manzo macinata sono piatti popolari che esaltano il sapore degli ingredienti. Anche i dessert sono abbondanti, rendendo il momento dopo pasto un vero piacere.

La maggior parte dei posti è separata, permettendo di gustare i pasti in un ambiente privato e rilassato. È ideale per famiglie e amici, offrendo un'atmosfera che invita a trascorrere momenti di relax. L'arredamento caldo e l'illuminazione confortevole mettono a proprio agio i visitatori.

Aperto nel 2007, è amato come un izakaya radicato nella comunità. Con piatti che valorizzano ingredienti locali e un servizio caloroso, continua a essere amato da molte persone. Per molti anni, è stato un punto di riferimento per la comunità, sostenendo la cultura gastronomica locale.

Head Chef Mr. Yamamoto (born 1979, from Yamaguchi Prefecture) built experience in Japanese cuisine and izakaya-style establishments both domestically and abroad, and has been responsible for creating the flavors at Manten since 2010. Thoroughly familiar with the sea and mountain bounty of Yamaguchi Prefecture, his hallmark is careful cooking that draws out the ingredients’ natural umami. He reflects the changing seasons on the plate, creating a consistent axis of “local deliciousness” across the restaurant’s dishes.