Kurofune Farm

La cuisine se caractérise par l'utilisation abondante d'aliments fermentés, avec des plats de poulet particulièrement populaires préparés avec du shio-koji, du miso et du shoyu-koji. Vous pouvez savourer des repas doux pour le corps qui mettent en valeur la saveur naturelle des ingrédients. Plus de 20 types d'aliments fermentés sont disponibles, vous permettant de vivre une détox par l'alimentation.

L'intérieur du restaurant dégage un parfum naturel, avec des espaces larges entre les tables, permettant de passer un moment relaxant. Le personnel est joyeux et aimable, offrant un accueil chaleureux aux visiteurs. Le menu écrit à la main apporte une touche de chaleur et crée une atmosphère détendue.

Elle est gérée en tant qu'entreprise de bien-être pour les personnes en situation de handicap et contribue à la communauté locale. Elle est appréciée comme un lieu proposant des plats axés sur la fermentation et les enzymes, tout en suggérant un mode de vie alimentaire sain. Ayant surmonté la pandémie de Covid-19, elle continue d'être aimée par les habitants de la région.