Kurofune Farm

La cucina è caratterizzata dall'uso abbondante di cibi fermentati, con piatti di pollo particolarmente popolari che utilizzano sale koji, miso e salsa di soia koji. È possibile gustare un pasto che esalta il sapore naturale degli ingredienti e che è gentile con il corpo. Sono disponibili oltre 20 tipi di cibi fermentati, permettendo di vivere un'esperienza di detox attraverso il cibo.

All'interno del ristorante si diffonde un profumo di natura, con ampi spazi tra i tavoli, permettendo di trascorrere del tempo in modo rilassato. Il personale è allegro e gentile, offrendo un'accoglienza calorosa a chi visita. Il menu scritto a mano trasmette calore e crea un'atmosfera rilassante.

Gestito come un servizio di welfare per persone con disabilità, contribuisce alla comunità locale. È amato come un luogo che offre piatti attenti alla fermentazione e agli enzimi, proponendo uno stile di vita alimentare sano. Ha superato la pandemia di Covid-19 ed è un'entità che continua a essere amata dalla gente del posto.