Akasaka Saka Kyuu

Vous pouvez déguster des plats préparés avec des ingrédients frais de la région, tels que des hors-d'œuvre et des sashimis. En particulier, le bouillon de congre et le bœuf Hida grillé sur plaque sont exquis, chaque plat étant préparé avec soin. Vous pourrez également savourer l'ayu grillé au sel, typique de Gifu, et chaque visite apporte de nouvelles découvertes.

L'intérieur de ce restaurant, avec des tables occidentales disposées dans une salle de tatami, offre une ambiance chaleureuse et confortable. Le personnel amical vous accueille, vous permettant de vous détendre et de profiter de votre repas. Il a gagné la confiance au point que même le maire y fait des visites, ce qui en fait un espace idéal pour des occasions spéciales.

À l'origine, connu comme un restaurant de 200 ans situé à Akasaka-cho dans la ville d'Ōgaki, il a ouvert ses portes en 2023 à Kakamigahara dans la préfecture de Gifu. Bien qu'il ait une longue histoire, il a été modernisé tout en continuant à relever de nouveaux défis tout en préservant la tradition. Il est aimé en tant que restaurant emblématique ancré dans la région.