Andora Dining Shibuya

Les spécialités de la cuisine régionale de l'État d'Andhra Pradesh, dans le sud de l'Inde, mettent à l'honneur plusieurs currys de poulet, de mouton et de légumes, ainsi que du riz basmati, des chapatis, du sambar, du rasam, du poriyal et du raita, formant des repas copieux qui sont la signature de l'établissement. Le « Hyderabad Dum Biryani », servi certains jours seulement, est un plat d'exception : poulet sur os sublimé par l'arôme éclatant des épices. Au déjeuner, le riz basmati, le sambar et le rasam sont à volonté. Les épices sont composées d'une vingtaine et plus d'ingrédients, pour que chacun — des enfants aux amateurs de sensations fortes — puisse en profiter.

Situé au 4e étage du HULIC &New UDAGAWA, en bordure de la rue Udagawa à Shibuya, l’établissement dispose de 100 places spacieuses et ouvertes, avec un espace bar et des demi-salles privées. L’ambiance détendue, propice à la découverte de la culture culinaire de l’Inde du Sud, permet de se relaxer, et le personnel guide soigneusement la façon de manger, de sorte que les personnes découvrant la cuisine du sud de l’Inde se sentent en confiance. L’accès est pratique, à quatre minutes à pied de la gare de Shibuya, et l’établissement accueille un large public, des familles aux groupes.

En tant qu’établissement sœur de la vieille maison « Aandora Kitchin », qui a implanté la cuisine du sud de l’Inde à Tokyo, il a ouvert à Shibuya, Udagawacho, le 13 avril 2021. Profitant de l’implantation dans un immeuble multifonction rénové, il a aménagé un vaste espace d’environ 100 places et une zone bar, et se développe comme une enseigne utilisable du déjeuner au dîner. Avec une cuisine authentique du sud de l’Inde, Andhra, et des tarifs abordables, il a conquis de nombreux clients réguliers.