Eel, Suminobo Honmachi

Parmi les nombreux restaurants d'anguilles autour de la gare de Mishima, cet établissement est réputé pour sa cuisson croustillante à l'extérieur et moelleuse et juteuse à l'intérieur. Vous pouvez choisir entre la méthode de cuisson à la manière de Kanto ou de Kansai, et de nombreux clients louent l'équilibre parfait de la sauce soja, à la fois sucrée et épicée. L'anguille, préparée avec l'eau pure du mont Fuji, est exempte d'odeur désagréable et peut être savourée avec du poivre japonais frais et un bouillon de foie frais. Dans un cadre agréable qui donne envie de s'arrêter lors de votre voyage, vous pourrez apprécier la délicieuse authenticité de l'anguille.