Nhà Tú - Việt Nam Restaurant

Les coquilles enroulées farcies de viande hachée et cuites à la vapeur se caractérisent par leur parfum de citronnelle et leur riche umami, et sont très bien notées dans le guide Michelin. L'association de légumes assaisonnés à la sauce de poisson et de peau de porc frite est simple mais devient addictive dès la première bouchée. On trouve de nombreux plats qui mettent à l'honneur la douceur propre aux cuisines du sud et de l'ouest, comme les plats mijotés au bœuf ou aux crevettes, les rouleaux de printemps frits et les légumes sautés ; dans cette simplicité, on perçoit un travail soigné.

L'intérieur est décoré de plantes vertes partout, dégageant une ambiance calme où nostalgie et chaleur coexistent. Caractérisé par une atmosphère accueillante, parfaite pour des réunions entre amis ou en famille, c'est un espace convivial où de nombreux habitués aiment se retrouver. Les places sur le balcon du dernier étage sont appréciées pour leur vue dégagée, et le soir l'établissement est si fréquenté qu'il est indispensable de réserver.

Établi dans le district 3 de Hô Chi Minh, il propose une cuisine familiale ancrée dans la partie occidentale du sud du Viêt Nam, que la clientèle locale a largement fait connaître par le bouche-à-oreille. Après sa première apparition dans le Guide Michelin Vietnam en 2023, il a ensuite été choisi Bib Gourmand en 2024 et 2025, et est devenu largement reconnu comme un établissement représentatif de la cuisine familiale vietnamienne à Hô Chi Minh.